Bí đỏ xào hải sản
 |
Khẩu phần dành cho 2 người. Mức độ rất dễ. Thời ian chuẩn bị sẵn 5 phút, thời gian chế biến 10 phút.
Nguyên liệu gồm có:
100 gram tôm, 100 gram mực, 150 gram bí đỏ, 100 gram đậu Hoà Lan, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 thì cà phê dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng súp dầu chiên.
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Mực làm sạch, khứa mắt lưới, cắt miếng vừa ăn. Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch thái miếng mỏng vừa ăn. Đậu Hoà Lan tước xơ, rửa thật sạch. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, cho bí đỏ đậu Hoà Lan vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa ăn. Cho tiếp tôm, mực vào xào chín.
Súp bí đỏ hải sản
 |
Khẩu phần dành cho 2 người. Mức độ rất dễ. Thời gian chuẩn bị sẵn 5 phút, thời gian chế biến 10 phút.
Nguyên liệu gồm có:
50 gram tôm, 80 gram mực, 100 gram bí đỏ, 20 gram bột mỳ, 20 gram bơ, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) thì cà phê muối, đường.
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Mực làm sạch, khứa mắt lưới, cắt miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch hấp chín, sau đó xay nhuyễn. Bắc nồi lên bếp, nấu nóng bơ, cho bột mì vào xào vàng rồi trút ra bát. Cho bí vào nồi thêm ít nước, nêm muối, đường, hạt nêm, vừa ăn, sau đó cho tôm mựa vào nấu khoảng 7 phút. Cuối cùng cho bột mỳ vào để súp có độ sệt vừa phải, rồi nhắc xuống.
Tôm xốt cocktail
 |
Khẩu phần 2 người. Mức độ dễ. Thời gian chuẩn bị sẵn 5 phút, thời gian chế biến 5 phút.
Nguyên liệu gồm có:
100 gram tôm sú, 2 muỗng súp xốt mayonnaise, 1 muỗng súp xốt cà chua, 1 thì cà phê xốt ớt, rượu rum, muối, 2 muỗng cà phê mù tạc vàng. Salad ăn kèm
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng, đem hấp chín. Làm xốt cocktail: đánh đều hỗn hợp xốt mayonnaise, xốt cà chua, xốt ớt,rượu rum, mùa tạc vàng, muối đến khi hỗn hợp tan mịn là được. Rưới phần xốt này lên tôm đã hấp, dùng kèm salad đủ loại. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
