Nấu ăn ngoài lòng đam mê, sự khéo léo và đầu tư, thì để có thể làm ra những món ăn ngon, không chỉ các đầu bếp thường mà ngay cả những đầu bếp nổi tiếng ở trên thế giới đều mang theo mình những mẹo nấu ăn hằng ngày để có thể mang đến sự hoàn hảo cho những món ăn.

1. Công thức nấu ăn tốt, chưa phải là tất cả

- Khi bạn học được một công thức nấu ăn ngon từ đâu đó, bạn cần phải ước lượng lại tất cả, từ thời gian nấu cho đến nguyên liệu cần dùng. không nên làm rập luôn theo tất cả. Vì có thể sẽ có sự chênh lệch, hoặc giả như bạn không tìm thấy nguyên liệu giống trong công thức, có thể nhanh trí thay bằng nguyên liệu khác tương tự. Khi nấu một món ăn mới, bạn nên thử 1-2 công thức khác nhau để tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình, làm như thế việc nấu ăn sẽ đạt hiệu quả cao hơn.

2. Trước khi thực hiện, cần đọc kỹ công thức chế biến món ăn

- Đọc kỹ công thức chế biến món ăn, sẽ giúp bạn hiểu rõ được món ăn đó để thực hiện một cách hoàn hảo nhất. Bạn sẽ biết được cần thực hiện thế nào, làm gì và chủ động được trong quá trình nấu.

3. Kiểm tra thời gian chế biến đối với món ăn

- Bạn đang cần chuẩn bị sẵn một bữa ăn thường lệ vào một thời gian nhất định, chẳng hạn như gia đình bạn có thói quan ăn tối lúc 7h, vậy thì nên bắt tay vào nấu món chính trước tiên. Trong các công thức nấu ăn thường đã tính toán thời gian nấu, nhưng mẹo nấu ăn lý tưởng là đối với mỗi món ăn khi lần đầu thực hiện, bạn nên cộng thêm khoảng 10-15. Việc này sẽ giúp bạn kiểm soát được quỹ thời gian khi nấu.

4. chuẩn bị sẵn đầy đủ tất cả các nguyên liệu trước khi nấu

- Mẹo nấu ăn quan trọng bạn cần nhớ là: chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu nướng.Việc chuẩn bị sẵn càng chi tiết sẽ càng giúp bạn rảnh tay hơn trong quá trình nấu, giả như bạn cân đo đong đếm các nguyên liệu trước, như thế bạn sẽ tập trung chăm chút cho món ăn được kĩ lưỡng hơn.

5. Mặc tạp dề khi nấu để tránh mùi thức ăn bám vào quần áo

- Nếu không muốn khi bước ra khỏi nhà bếp, bạn sẽ “toả mùi” thức ăn, thì nên đeo tạp dề khi nấu, sẽ giúp bạn tránh được hỗn tạp mùi này.

6.Rửa tay sạch trước khi nấu ăn

- rửa thật sạch tay trước khi nấu ăn sẽ giúp bạn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhất là khi tay bạn sẽ tiếp xúc trực tiếp với cá, thịt, trứng…

7. Lưu ý: Không bao giờ đặt thức ăn đã nấu chín gần với thức ăn còn sống

- Chắc chắn bạn không muốn món ăn của mình sẽ bị nhiễm khuẩn, bởi vì khi đặt thức ăn chín gần thức ăn sống sẽ dễ khiến vi khuẩn từ thực phẩm sống lây lan sang thực phẩm chín. Ngoài ra thì bề mặt đặt thức ăn của bạn phải luôn sạch sẽ.

8. Nấu ăn cho em bé, phải thật cẩn trọng

- Trẻ nhỏ rất nhạy cảm, chính vì thế bạn phải chắc chắn những loại thực phẩm mà bé dị ứng và không nấu những loại thực phẩm đó cho bé. Khi gia đình bạn đón khách hay đi dự tiệc mà có cả trẻ em đi cùng, bạn vẫn phải Lưu ý điểm này.

Lưu ý những điểm trên đây khi nấu những món ăn hằng ngày cho gia đình thân yêu, để mang lại hiệu quả cao nhất.

Hy vọng bạn thành công và có bữa ăn ngon bên gia đình thân yêu!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)