Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng nên là một loại thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống của con người.

	Những loại sữa tốt cho sức khỏe | Ẩm thực - Sức khỏe

Quan trọng nhất phải kể đến là sữa bò, sữa cừu và sữa dê, những loại sữa mà chúng ta chọn uống hằng ngày. Bên cạnh đó, còn có những loại sữa nguồn gốc thực vật với giá trị dinh dưỡng đáng kể mà chúng ta không nên bỏ qua, thậm chí có thể sử dụng thay thế sữa động vật.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là sự lựa chọn thay thế phổ biến nhất của sữa động vật. Sữa đậu nành được chế biến thành nhiều dạng bao gồm sữa có đường, không đường và mang những mùi hương khác nhau như sô cô la và va ni.

Những loại sữa tốt cho sức khỏe
Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa gạo - Ảnh: Shutterstock

Sữa đậu nành hoàn toàn không có chất béo. 100 ml sữa đậu nành chỉ chứa 54 calorie. Các protein hiện diện trong đậu nành có thể giúp giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng HDL (cholesterol tốt). Sữa đậu nành thường được bổ sung calcium, riboflavin, các vitamin A và D để tăng cường thêm giá trị dinh dưỡng của loại sữa này.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy các chất isoflavone có nhiều trong đậu nành góp phần đáng kể vào việc ngăn chặn bệnh tim, và hấp thu 10 mg isoflavone đậu nành mỗi ngày giúp giảm 25% nguy cơ tái phát ung thư vú.

Sữa gạo

Sữa gạo được làm chủ yếu từ gạo lứt và thường không ngọt. So với sữa bò, sữa gạo chứa nhiều carbohydrate hơn nhưng không chứa nhiều protein. Các sản phẩm sữa gạo thương mại được tăng cường thêm các vitamin và khoáng chất, bao gồm calcium, các vitamin nhóm B, chất sắt...

Sữa dừa

Sữa dừa, tức nước cốt dừa, có lẽ là sự thay thế gần nhất với sữa động vật do nó có kết cấu và màu sắc tương tự. Nước cốt dừa có hàm lượng chất béo cao, chủ yếu là chất béo bão hòa. Sữa dừa thường được dùng để làm bánh nhờ mùi vị đặc trưng của nó. Sữa dừa là một sự lựa chọn tốt cho những người không dung nạp lactose hoặc người dị ứng với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân chứa ít protein hơn sữa bò hay sữa đậu nành. Sữa hạnh nhân có hương vị nhẹ nhàng và kết cấu mịn. Nó được làm bằng cách xay nhuyễn hạt hạnh nhân với nước. Không chỉ là thức uống, sữa hạnh nhân còn được dùng vào việc nấu nướng và làm bánh.

Sữa hạnh nhân chứa nhiều vitamin E giúp ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Loại sữa này không có cholesterol và chất béo bão hòa. Hàm lượng natri thấp và a xít béo cao của sữa hạnh nhân góp phần đắc lực vào việc kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Sữa hạt gai dầu

Sữa hạt gai dầu là một sự thay thế tốt đối với những người dị ứng với đậu nành, quả hạch và gluten. Loại sữa này được làm từ hạt gai dầu đã tách vỏ, nước và chất tạo ngọt chẳng hạn như siro cây phong. Nó có thời hạn sử dụng lâu hơn sữa bò.

Quyên Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sữa, sức khỏe, sữa gạo, sữa dừa

bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê salad bắp cải Gio heo hầm cá lóc nấu bông bánh phô mai cherry canh ớt chuông my y ca hoi nuong bàn học tra chanh cánh cửa Chim tan mon an muc banh chanh day thom ngon trứng cút sốt mặn cà ri Ngò rí nuoc ep chanh Ô mai cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ phô mai ung thư ung thư bàng quang tran chau nuoc cot dua nươc măm Nấu xôi Các món cơm thói quen nấu ăn cÃƒÆ kho salad trai cay hành tây thit ba chỉ Đậu Đỏ hào phô mai dưa chuột trộn thì là nuoc dua hau bảo quản sâu chia sẻ mẹo vặt Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ cach lam mon ga xao cai xoan Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt banh tet ba mau elly trần tự nấu lẩu cá cách lam banh tiểu chả đậu Đuối tráng miệng nặn đất sét bánh sắn nướng cách nấu súp bí đỏ tôm càng kho tàu Kim chi cải thảo cay mà ngon nước ép lựu tươi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon sinh to dua thom ngon nước ép quả ổi Kem trung mon xao thom ngon bi quyet nau lau bo ngon bánh gato plan