Các loại máy làm bánh

Lò nướng

Lò nướng là dụng cụ làm bánh không thể thiếu. Có khá nhiều loại bánh không cần đến lò nướng mà chỉ cần sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng là vẫn có thể làm bánh ngon nhưng nếu là người làm bánh chuyên nghiệp, hay làm bánh hay yêu thích làm bánh thì bạn vẫn nên cân nhắc đầu tư một chiếc lò nướng bởi với lò nướng bạn có thể mở rộng danh sách các loại bánh có thể làm đến vô cùng.

Tuỳ ngân sách và mục đích làm bánh (làm trong gia đình hay kinh doanh) bạn có thể chọn lò nướng dung tích phù hợp 30 – 50 lít. Ngoài ra đừng quên mua kèm nhiệt kế - một loại dụng cụ làm bánh giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác ở lò cho từng loại bánh.

Trước khi quyết định bỏ tiền rước về một chiếc lò nướng nào đó, hãy tìm hiểu và tham khảo ý kiến của những người đã mua lò nướng trên các diễn đàn, group để tìm được sản phâm ưng ý nhất nhé!

Máy đánh trứng

Máy đánh trứng có hai loại, cầm tay và để bàn. Tùy vào mức độ sử dụng và cường độ làm bánh mà bạn chọn lựa loại máy đánh trứng thích hợp. Máy đánh trứng để bàn sẽ thích hợp với người làm bánh chuyên nghiệp hơn. Tuy vậy máy đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể làm vừa lòng những người mới bắt đầu làm bánh, giá lại mềm và nhỏ gọn.

Máy đánh trứng có thể giúp bạn nhồi bột, đánh tan bơ, đánh bông lòng trắng, và trộn thật đều các nguyên liệu làm bánh.

Máy đánh trứng cầm tay

Bạn có thể tìm mua máy đánh trứng Bluestone 6333s hoặc Bosch MFQ 4020 tại shop BeeMart nhé!

Máy đánh trứng cầm tay Bosch MFQ 4020

Máy đánh trứng cầm tay Bluestone 633s

Máy đánh trứng để bàn

Các loại khuôn và khay nướng

Mỗi loại bánh sẽ có hình dáng, kích thước khác nhau, dẫn đến sự ra đời các loại khuôn làm bánh khác nhau. Vì thế đây dụng cụ làm bánh khiến nhiều bạn không khỏi đau đầu do kích thước và giá khuôn làm bánh quá đa dạng. Tuy nhiên với những người mới làm bánh, bạn chỉ cần 3 – 4 loại khuôn và khay làm bánh cơ bản dưới đây.

Khuôn Cupcake

Bạn nên sử dụng khuôn cupcake chống dính để dễ lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế khuôn cupcake bằng cốc kim loại lót giấy cupcake. Nhưng nếu muốn làm một mẻ được nhiều bánh thì khuôn cupcake vẫn là lựa chọn tối ưu hơn.

Khuôn bánh Gato

Người mới làm bánh không cần cầu kỳ, chỉ cần sắm cho mình 1 khuôn tròn, 1 khuôn vuông là đủ rồi. Khi thành thục làm bánh bạn có thể mua các loại khuôn khác đủ hình thù hơn như khuôn bánh mỳ, các loại khuôn trái tim, ngôi sao…

Khay nướng

Nếu bạn làm bánh cookies hay bánh bông lan cuộn, bạn sẽ dùng khay nướng thay vì khuôn. Thường thì khay nướng có đi chung khi mua lò nướng đó. Nhớ sắm cả giấy nến và tấm lót chống dính để lót khuôn và khay nướng nữa nhé.

Dụng cụ cân đo nguyên liệu

Cân

Cân là dụng cụ làm bánh không thể thiếu. Các công thức làm bánh thường có rất nhiều loại bột và hương liệu, nên cân sẽ giúp bạn đong chính xác đến từng milligram. Việc sở hữu một chiếc cân nguyên liệu không chỉ giúp bạn làm bánh chuẩn xác và ngon hơn mà còn giúp bạn nấu ăn điều độ hơn.

Bộ thìa và cốc đong

Bộ thìa và cốc đong theo đơn vị teaspoon, table spoon sẽ giúp bạn đong chính xác các nguyên liệu có lượng vô cùng nhỏ như màu thực phẩm, hương vani. Thay vì sử dụng thìa cafe như bình thường, bạn sẽ dùng thìa và cốc đong để đong đếm nguyên liệu lỏng và khô một cách chuyên nghiệp hơn.

Dụng cụ trộn bột

Âu trộn bột

Nếu nhà bạn có sẵn các âu thuỷ tinh hoặc nhựa dẻo kích thước lớn, bạn có thể tận dụng luôn như một dụng cụ làm bánh. Chỉ cần đánh thử kem tươi hoặc đánh bông lòng trắng mà thấy không bắn ra ngoài là ổn. 

Rây bột

Rây bột là dụng cụ làm bánh có nhiệm vụ loại bỏ những viên bột vón cục, đánh tơi giúp bạn trộn bột, đường dễ dàng hơn. Rây bột sẽ giúp chiếc bánh của bạn mềm mịn và tơi hơn và không bị sót những viên bột vón cục làm mất độ ngon của bánh. 

Các loại thìa và phới trộn

Các bạn nên dùng phới trộn bột bằng silicon vì phới mềm dẻo và linh hoạt hơn nhiều so với phới gỗ, giúp nạo sạch bột quanh thành âu trộn. Ngoài ra cũng nên bổ sung dụng cụ cán bột, phới lồng cầm tay vào bộ sưu tập dụng cụ làm bánh, rất có ích khi làm bánh quy, bánh mỳ, đánh kem tươi.

Dụng cụ trang trí bánh kem

Bộ đui và túi bắt kem

Bộ đui bắt kem là một dụng cụ làm bánh thú vị, với mỗi đầu đui sẽ cho ra một hoa văn khác nhau để bắt kem. Có vô vàn các loại đui và hình dáng kem tạo ra để trang trí đấy, nhưng với người mới, bạn chỉ nên sắm tối đa 4-5 loại đui cơ bản để bắt kem thôi nhé.

Khuôn cắt Cookies

Bánh Cookies luôn có rất nhiều khuôn cắt hình thù ngộ nghĩnh. Nếu chỉ làm cookies tròn hoặc vuông cơ bản, bạn có thể tận dụng miệng cốc hoặc dao. Nhưng một bộ khuôn cắt cookies với đủ hình xinh xắn không chỉ giúp bạn xắn bột dễ dàng, tiết kiệm thời gian mà còn giúp bộ dụng cụ làm bánh trông phong phú hơn hẳn. 

Bàn xoay và dao chà láng làm bánh Gato

Đây là 2 dụng cụ làm bánh không thể thiếu nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật. Bàn xoay bánh có thể giúp bạn tạo hình bánh tròn, mịn và đều hơn.

Dao chà láng bánh giúp bạn phết kem lên bánh đều và đẹp hơn.

Trên đây là 7 loại dụng cụ làm bánh cơ bản mà bạn cần có để bắt đầu "sự nghiệp" làm bánh của mình nhé.Chúc các bạn có một khởi đầu với nghề làm bánh thuận lợi!