Với những người bắt đầu làm bánh thì điều cơ bản là phải tìm hiểu hết về các loại công cụ, dụng cụ làm bánh cơ bản cần có khi làm bánh. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tổng hợp tấ cả các loại dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu học làm bánh.
Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu

  • 1

    Các loại máy làm bánh

    Lò nướng

    Lò nướng là dụng cụ làm bánh không thể thiếu. Có khá nhiều loại bánh không cần đến lò nướng mà chỉ cần sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng là vẫn có thể làm bánh ngon nhưng nếu là người làm bánh chuyên nghiệp, hay làm bánh hay yêu thích làm bánh thì bạn vẫn nên cân nhắc đầu tư một chiếc lò nướng bởi với lò nướng bạn có thể mở rộng danh sách các loại bánh có thể làm đến vô cùng.

    Tuỳ ngân sách và mục đích làm bánh (làm trong gia đình hay kinh doanh) bạn có thể chọn lò nướng dung tích phù hợp 30 – 50 lít. Ngoài ra đừng quên mua kèm nhiệt kế - một loại dụng cụ làm bánh giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác ở lò cho từng loại bánh.

    Trước khi quyết định bỏ tiền rước về một chiếc lò nướng nào đó, hãy tìm hiểu và tham khảo ý kiến của những người đã mua lò nướng trên các diễn đàn, group để tìm được sản phâm ưng ý nhất nhé!

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 1

    Máy đánh trứng

    Máy đánh trứng có hai loại, cầm tay và để bàn. Tùy vào mức độ sử dụng và cường độ làm bánh mà bạn chọn lựa loại máy đánh trứng thích hợp. Máy đánh trứng để bàn sẽ thích hợp với người làm bánh chuyên nghiệp hơn. Tuy vậy máy đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể làm vừa lòng những người mới bắt đầu làm bánh, giá lại mềm và nhỏ gọn.

    Máy đánh trứng có thể giúp bạn nhồi bột, đánh tan bơ, đánh bông lòng trắng, và trộn thật đều các nguyên liệu làm bánh.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 2

    Máy đánh trứng cầm tay

    Bạn có thể tìm mua máy đánh trứng Bluestone 6333s hoặc Bosch MFQ 4020 tại shop BeeMart nhé!

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 3 

    Máy đánh trứng cầm tay Bosch MFQ 4020

     Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 4

    Máy đánh trứng cầm tay Bluestone 633s

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 5

    Máy đánh trứng để bàn

  • 2

    Các loại khuôn và khay nướng

    Mỗi loại bánh sẽ có hình dáng, kích thước khác nhau, dẫn đến sự ra đời các loại khuôn làm bánh khác nhau. Vì thế đây dụng cụ làm bánh khiến nhiều bạn không khỏi đau đầu do kích thước và giá khuôn làm bánh quá đa dạng. Tuy nhiên với những người mới làm bánh, bạn chỉ cần 3 – 4 loại khuôn và khay làm bánh cơ bản dưới đây.

    Khuôn Cupcake

    Bạn nên sử dụng khuôn cupcake chống dính để dễ lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế khuôn cupcake bằng cốc kim loại lót giấy cupcake. Nhưng nếu muốn làm một mẻ được nhiều bánh thì khuôn cupcake vẫn là lựa chọn tối ưu hơn.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 6

    Khuôn bánh Gato

    Người mới làm bánh không cần cầu kỳ, chỉ cần sắm cho mình 1 khuôn tròn, 1 khuôn vuông là đủ rồi. Khi thành thục làm bánh bạn có thể mua các loại khuôn khác đủ hình thù hơn như khuôn bánh mỳ, các loại khuôn trái tim, ngôi sao…

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 7

    Khay nướng

    Nếu bạn làm bánh cookies hay bánh bông lan cuộn, bạn sẽ dùng khay nướng thay vì khuôn. Thường thì khay nướng có đi chung khi mua lò nướng đó. Nhớ sắm cả giấy nến và tấm lót chống dính để lót khuôn và khay nướng nữa nhé.

  • 3

    Dụng cụ cân đo nguyên liệu

    Cân

    Cân là dụng cụ làm bánh không thể thiếu. Các công thức làm bánh thường có rất nhiều loại bột và hương liệu, nên cân sẽ giúp bạn đong chính xác đến từng milligram. Việc sở hữu một chiếc cân nguyên liệu không chỉ giúp bạn làm bánh chuẩn xác và ngon hơn mà còn giúp bạn nấu ăn điều độ hơn.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 8

    Bộ thìa và cốc đong

    Bộ thìa và cốc đong theo đơn vị teaspoon, table spoon sẽ giúp bạn đong chính xác các nguyên liệu có lượng vô cùng nhỏ như màu thực phẩm, hương vani. Thay vì sử dụng thìa cafe như bình thường, bạn sẽ dùng thìa và cốc đong để đong đếm nguyên liệu lỏng và khô một cách chuyên nghiệp hơn.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 9

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 10

  • 4

    Dụng cụ trộn bột

    Âu trộn bột

    Nếu nhà bạn có sẵn các âu thuỷ tinh hoặc nhựa dẻo kích thước lớn, bạn có thể tận dụng luôn như một dụng cụ làm bánh. Chỉ cần đánh thử kem tươi hoặc đánh bông lòng trắng mà thấy không bắn ra ngoài là ổn. 

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 11

    Rây bột

    Rây bột là dụng cụ làm bánh có nhiệm vụ loại bỏ những viên bột vón cục, đánh tơi giúp bạn trộn bột, đường dễ dàng hơn. Rây bột sẽ giúp chiếc bánh của bạn mềm mịn và tơi hơn và không bị sót những viên bột vón cục làm mất độ ngon của bánh. 

  • 5

    Các loại thìa và phới trộn

    Các bạn nên dùng phới trộn bột bằng silicon vì phới mềm dẻo và linh hoạt hơn nhiều so với phới gỗ, giúp nạo sạch bột quanh thành âu trộn. Ngoài ra cũng nên bổ sung dụng cụ cán bột, phới lồng cầm tay vào bộ sưu tập dụng cụ làm bánh, rất có ích khi làm bánh quy, bánh mỳ, đánh kem tươi.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 12

  • 6

    Dụng cụ trang trí bánh kem

    Bộ đui và túi bắt kem

    Bộ đui bắt kem là một dụng cụ làm bánh thú vị, với mỗi đầu đui sẽ cho ra một hoa văn khác nhau để bắt kem. Có vô vàn các loại đui và hình dáng kem tạo ra để trang trí đấy, nhưng với người mới, bạn chỉ nên sắm tối đa 4-5 loại đui cơ bản để bắt kem thôi nhé.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 13

    Khuôn cắt Cookies

    Bánh Cookies luôn có rất nhiều khuôn cắt hình thù ngộ nghĩnh. Nếu chỉ làm cookies tròn hoặc vuông cơ bản, bạn có thể tận dụng miệng cốc hoặc dao. Nhưng một bộ khuôn cắt cookies với đủ hình xinh xắn không chỉ giúp bạn xắn bột dễ dàng, tiết kiệm thời gian mà còn giúp bộ dụng cụ làm bánh trông phong phú hơn hẳn. 

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 14

  • 7

    Bàn xoay và dao chà láng làm bánh Gato

    Đây là 2 dụng cụ làm bánh không thể thiếu nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật. Bàn xoay bánh có thể giúp bạn tạo hình bánh tròn, mịn và đều hơn.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 15

    Dao chà láng bánh giúp bạn phết kem lên bánh đều và đẹp hơn.

    Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu - 16

    Trên đây là 7 loại dụng cụ làm bánh cơ bản mà bạn cần có để bắt đầu "sự nghiệp" làm bánh của mình nhé.Chúc các bạn có một khởi đầu với nghề làm bánh thuận lợi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dụng cụ làm bánh

bún chả hà nội tàu hũ bọc tôm thịt cha dau thit Trứng cá hồi ba bau ăn dặm đúng cách cach nau chao trung ga bÃƒÆ bÃƒÆ Mút ca Rốt dac suon ngon canh khổ qua nhồi thịt hầm vịt với nước tương cach lam gio heo hap ngon thach chanh day thom ngon mì xào thịt bò cua chien gion ca nau canh chua hướng dẫn làm snack khoai tây chần nau nhanh tuổi thọ nau thit Miền Bắc bi xanh bao tu heo ngon làm bánh ngon món ăn nghệ an Cách muoi Dưa cà mòi kho Nấu kim chi món chay Nau xoi nau an cơm chiều ngon chăn loi sua bữa trưa công sở hàu nướng sốt mồng tơi Lẩu mực não Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai nâu sup bap tôm trang nhà Tuyệt cach lam banh trang cuon thit trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo