Mì tôm (mì ăn liền) là món ăn nhanh phổ biến nhất trên Thế giới. Nó thích hợp cho những lức bận rộn và lười nấu nướng vì chỉ cần bỏ ra vài phút bạn đã có ngay một tô mì nóng hổi vừa ngon vừa hấp dẫn để ăn.
Mì tôm tuy gần gũi với chúng ta nhưng có rất nhiều điều thú vị về nó mà chúng ta chưa biết tới. Cùng khám phá nhé!
1. Mì ăn liền từng được coi là thực phẩm xa xỉ
Ra đời năm 1958, nó được coi là thực phẩm xa xỉ có giá trị cao. Sau chiến tranh thế giới thứ II, do tình hình khan hiếm thực phẩm nên ông Momofuki Ando đã sáng chế ra mì ăn liền và là người đem lại thành công cho thương hiệu Nissin- loại mì có vị gà. Hiện nay, mì ăn liền đã trở thành mặt hàng thông dụng, rẻ và được dùng nhiều trên thế giới
2. Được ưa thích và bán chạy trong nhà tù
Tại nhà tù Riker, New York, mì ăn liền được yêu thích và tiêu thụ với số lượng lớn. Mỗi cốc mì được bán với giá 30 cent. Ở đây, những người cai ngục sẽ bán mì và nước sôi cho tù nhân. Đôi khi, tù nhân không ăn mì nhưng lấy những gói gia vị để làm đậm đà thêm cho thực đơn của họ
3. Có rất nhiều loại mì tôm và đa dạng hương vị trên thế giới.
Mỗi quốc gia đều có rất nhiều loại mì với nhiều hương vị khác nhau. Tại Mỹ, mì ăn liền thịt bò, gà, tôm rất được yêu thích. Tại Ba Lan một công ty tên là Amino đã tạo ra một moại mì có hương vị của khói. Ở Anh nổi tiếng với mì Pot Noodle có hương vị gà chiên. Ở Indonesia người dân lại yêu thích mì xào không cần nước dùng.
4. Nhiều người thích ăn mì sống hơn mì nấu chín.
Theo công thức thì mì tôm phải được nấu chín với nước nấu sôi. Tuy nhiên, nhiều người lại thích ăn sống hơn là ăn chín. Ông David Chan – người góp phần tạo nên thành công chuỗi các nhà hàng Momofuku nói ” Ăn mì sống cùng với gói gia vị cũng đem lại một hương vị khó quên. Bạn sẽ cảm thấy giòn tan khi cắn một miếng mì tôm sống ”
Ở Hàn Quốc, các loại mì như Ppushu, Ottogo rất thích hợp với kiểu ăn này. Tại Ấn Độ, họ thường ăn sống loại mì nâu và ăn kèm thêm một số loại hạt, nho khô hoặc rau. Ở Đài Loan, mì Ye Wong ăn sống sẽ có vị hoàn hảo khi ăn kèm với rong biển và thịt xông khói.
5. Trung Quốc là quốc gia ăn nhiều mì nhất trên thế giới.
Theo khảo sát của Hiệp hội Mì thế giới và năm 2013 thì Trung Quốc là nước tiêu thụ mì gói nhiều nhất thế giới với 46 tỉ gói/ năm. Tong-Yi là thương hiệu mì gói nổi tiếng nhất trên thế giới và được bán ở hầu hết mọi ngóc ngách của Trung Quốc.
6. Ăn mì quá nhiều bạn sẽ gặp vấn đề về sự khỏe
Thành phần của mì ăn liền gồm: Bột mì, dầu ăn, bột ngọt cùng các loại gia vị tạo nên mùi vị cho mỗi gói mì. Qua quá trình sấy khô hay chiên qua dầu thì giá trị dinh dưỡng còn lại của mì rất thấp, ít vitamin, chất xơ và khoáng chất.
Trong mì ăn liền có hàm lượng natri cao nên dễ dây tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ, suy thận và một số vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy mà các nhà y khoa đã cảnh báo và thậm chí là chống chỉ định với những người huyết áp cao không được ăn nhiều thực phẩm giàu natri.
Ngoài ra, chất sáp trong mì cũng gây tổn hại cho người dùng. Khi ăn một lượng mì lớn, chất sáp này sẽ làm cho sức khỏe bị ảnh hướng do chất propylene glyco dễ dàng được hấp thụ và tích trong tim, gan, thận gây ra những bất thường và tổn thương và đặc biệt còn gây suy giảm hệ thống miễn dịch.
7. Người Nhật coi mì ăn liền là phát minh tốt nhất của họ
Một cuộc khảo sát của viện nghiên cứu Fuji, Nhật Bản vào năm 2000 đã cho kết quả rằng bên cạnh những phát minh về công nghệ vĩ đại mà người Nhật cống hiến cho thế giới thì họ thực sự tự hào và coi mì ăn liền là một phát minh tốt nhất của họ. Họ tự hào khi phát minh ra một loại thực phẩm mang tính toàn cầu.
8. Ở Nhật Bản có một bảo tàng mì ăn liền
Người Nhật đã xây dựng bảo tàng mì cốc tại Osaka để kể về quá trình hình thành mì ăn liền và quá trình phát triển của công nghệ chế biến mì ăn liền. Tại đâu còn có riêng một khu vực cho khách pha mì theo khẩu vị của mình. Có tới 5460 cách kết hợp hương vị mì gói có thể thực hiện tại đây.
9. Mì ăn liền được sử dụng trong không gian
Hai năm trước khi Momofuku Ando qua đời, ông đã kịp sáng chế ra sản phẩm đề đời mới là mì ăn liền trong không gian. Trong môi trường không trọng lực, mì ăn liền được đặt trong các túi chân không và có thể nấu chín không cần tới nước sôi. Loại mì này đã được đưa vào vũ trụ trên tàu con thoi Discovery và được nhà du hành Soichi Noguchi thưởng thức đầu tiên.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
