Có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và thơm nồng vị sả, từ lâu bún bò Huế đã trở thành món ăn được người dân Hà Thành ưa chuộng.
Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội

Món bún này không thể thiếu được thịt bò bắp hoặc bò thăn luộc thái miếng, miếng giò heo, tiết, viên chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn và các loại rau thơm như hoa chuối xắt mỏng, giá đỗ...

Ở Hà Nội, khi nhắc tới bún bò Huế, chúng ta thường nghĩ ngay đến những quán bún bò Huế vốn rất nổi tiếng như O Xuân ở Quang Trung, bún bò Huế Nguyễn Thượng Hiền, Mai Hắc Đế... Tuy nhiên, gần đây, Hà Nội ngày càng xuất hiện nhiều các quán bún bò Huế mới và ngon. Hãy cùng điểm danh một địa chỉ như vậy nhé.

1. Bún bò Huế Lạc Long Quân

Quán do người Huế làm chủ và chế biến nên bún bò Huế Lạc Long Quân khá chuẩn vị Huế. Sợi bún to, được làm từ gạo xay có pha ít bột lọc nên sợi bún trắng, trong và khá săn. Một bát bún bò Huế khá đầy đặn ở đây có giá 35.000 đồng với đầy đủ các Nguyên liệu gồm có: thịt bò nạm, thịt lợn viên, thịt bò viên, chả cua viên, tiết và các loại hành ngò rau thơm rất đưa vị.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 1 Bát bún bò Huế khá đầy đặn nhưng nước dùng béo và không trong.

Thịt bò của quán là thịt bò nạm, chắc và thơm, được thái miếng to nên ăn rất “ đã miệng”. Miếng giò heo lớn vừa phải, ăn rất mềm. Điều đặc biệt của bún bò Huế Lạc Long Quân là ngoài viên chả lợn, chả bò, quán còn có cả chả cua – ăn rất giòn và thơm. Thêm nữa, tiết ăn kèm bún vừa chắc lại vừa mềm, không bị khô hay bở, và không có mùi hôi.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 2 Miếng thịt thái to, ăn "đã miệng"

Nước dùng ở đây khá béo và không được trong nhưng khá ngọt vị xương hầm, thơm mùi mắm ruốc, tuy nhiên lại hơi ít mùi sả. Theo như lời chị chủ quán thì quán cho nhiều mắm ruốc và ít sả để nước dùng không bị nồng. Thế nhưng đối với những ai ăn quen bún bò Huế có nhiều vị sả thì nước dùng của quán đúng là thiếu chút gì đó.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 3 Quán nằm trên đường Lạc Long Quân, đối diện cổng Ciputra. Do mới mở nên quán rất sạch sẽ.

2. Bún bò Huế Nguyễn Khang

Tuy không phải quán do người Huế làm chủ hay đứng bếp nhưng bún bò Huế ở đây rất đặc trưng hương vị cố đô. Bún bò của quán cũng đầy đủ các nguyên liệu gồm bún sợi to, thịt bò thái miếng vừa phải, miếng giò heo chắc thịt và còn có thêm cả hai miếng giò tai, hai viên thịt nhỏ.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 4 Nước dùng của bún bò Huế Nguyễn Khang trong, chuẩn vị Huế.

Điểm hút khách nhất của quán bún bò này nằm ở nước dùng. Nước dùng ở đây được đánh giá là quá ngon: ngọt vị xương, mắm ruốc và sả đều được dùng vừa phải. Sả có mùi thơm nồng, trung hòa với mùi mắm ruốc, mùi giò heo luộc, mùi thịt bò, tiêu hành, nước mắm khiến nước dùng trở nên dịu và ngào ngạt thơm.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 5   

Giá một tô bún bò ở đây có giá 30.000 đồng. Quán được sắp xếp gọn gàng, ngồi trong nhà khá sạch sẽ. Địa chỉ của quán là 469 Nguyễn Khang (gần mạn Cầu giấy).

3. Bún bò Huế Ngã Tư sở

Dọc trên đường Láng khu vực Ngã Tư Sở có một dãy các quán bún bò Huế nhưng không phải quán nào cũng ngon. Một trong những quán đông khách nhất ở khu vực này là quán Quỳnh béo. Vị ngon của bún bò Thanh Quỳnh (Quỳnh béo) nằm ở nước dùng: vừa đậm đà vị mắm ruốc, vừa thơm mùi sả.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 6 Bún bò Huế Quỳnh béo ở Ngã Tư Sở.

Khi ăn, chỉ cần cho thêm vài giọt chanh chua chua và một chút ớt xào là bát bún đã đủ sức hấp dẫn bất kỳ ai, ngay cả giữa mùa hè nóng bức. Bát bún của quán Quỳnh Béo khá đầy đặn bao gồm thịt bò, tiết hay giò heo đều được thái miếng to. Các viên thịt bò và lợn ở đây ăn giòn, chắc nhưng sợi bún lại nhỏ hơn sợi bún Huế chuẩn một chút.

Bát bún ngon lành, đủ cho cánh mày râu no bụng với giá 30.000 đồng nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Tuy nhiên quán chỉ bán sáng và trưa chứ không bán tối.

4. Bún bò Huế Trần QuýCáp

Nếu so sánh với các quán bún ở trên thì bún bò "Dì Năm" ở Trần Quý Cáp không đầy đặn cho lắm nhưng lại thực sự chất lượng và hấp dẫn. Cũng với các nguyên liệu của món bún bò Huế thông thường nhưng thịt lợn viên và bò viên ở đây ăn ngon hơn hẳn: to và rất thơm. Nước dùng chan bún cũng rất "chuẩn Huế", trong, thơm, ngọt. Thịt bò nạm thơm lừng và bò viên thơm mùi tiêu, rất hấp dẫn.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 7  

Điểm đặc biệt của bún bò Huế ở đây là có hành tím muối Quảng Ngãi ăn kèm. Món hành này có đủ vị giòn, chua, thơm, tuy lạ nhưng ăn khá hợp với món bún bò.

Những địa chỉ mới cho người "ghiền" bún bò Huế tại Hà Nội 8 Quán phụ vụ hành muối và trà miễn phí.

Giá của một tô bún bò Huế tại Trần Quý Cáp là 35.000 đồng. Tuy có nhỉnh hơn so với các nơi khác, nhưng với các nguyên liệu thơm ngon, được ăn kèm với hành tím muối Quảng Ngãi và uống nước trà miễn phí, tính ra giá này cũng không đắt.

Một điểm cộng nữa là quán khá sạch sẽ, quạt thoáng mát nên dù là mùa hè, bạn vẫn có thể thưởng thức những tô bún nóng hổi mà không quá lo nóng bức.   Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội Quảng Ngãi Trần Quý Cáp Ngã Tư Sở Mai Hắc Đế Nguyễn Khang

bánh tart bí thit xong khoi thit ngon cach lam siro dau công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii Thuỵ nghiên cứu Canh mang chua nau xoi la cam hat sen chocolate biscotti banh cookie mut Miền Nam Lê Hoàng canh rau dền canh cu sen ngon cach lam kem tra xanh cha thạch sữa đậu nành xien nuong chay ẩm thực hội an bí đao rau củ xào chả cá lam banh bong lan pho mai thịt cuộn trứng nướng món ăn từ các loại hải sản khác lươn um hộp kem black cherry Nâu canh chua Giấc mơ rau Hn chè trái cây Chè trái cây mát ruột x脿o cách làm chả cá rut xuong ca Vi宄勫檼 khoai mi bien day Nau lươn um chuối chả tôm Hot gà làm chả rươi tự làm bánh crepe trà xanh banh lemongrass ngon banh pho mai tu lam món salad bánh quy kem Ảnh kim chá Ông salad bắp nuoc mia lau ngo sen ngam chua ngot cháo ngêu măng xào bánh gấc ngọt da day tron chua cay đá bào vị cam luç å mì tôm trộn Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Dùng cach lam pate bánh hoa quả cháo thịt bằm trứng rán 100 cach lam banh cupcake dua ngũ vị ngõ ẩm thực cai bo xoi mon com trai thom banh xeo mien nam ngon bau cach lam thit ba chi kho thit heo cac mon kho dÃƒÆ heo món xôi Băng dính snack khoai tây phô mai 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự xà trà mật ong chanh cach nau xoi xoai Thai Lan ngon chả cá viên thì là bánh doremon chè bột báng đỗ xanh Các Canh gà làm tiramisu thế nào Món cá ngon nấu canh hến ăn đay nau an mon thit heo Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon Thòm che thai quất cách làm xôi ngũ sắc Mat làm burger ăn gì dễ thụ thai sườn om dứa mon ngon Brazil Mon giảm cân hiệu quả Spagetti Cá trích nướng ngày mưa cà ri cua cach lam bun cuon tom bắp cải cuộn tôm hấp nục luon om ca hoa thiên lý xào thịt bò đậu phụ sốt chua ngọt công thức salad xoài chua ngọt cach lam dau phong ngao duong Muối Chua cach nau lau bach tuoc dui ga nuong sa te