Ở miền Tây có rất nhiều rau cỏ hoang dại trở thành "đặc sản" xứ nước mặn đồng chua được nông dân mang đãi khách quý. Ở miền Tây, khi khách
Những đặc sản miền Tây níu chân khách phương xa



Ở miền Tây có rất nhiều rau cỏ hoang dại trở thành "đặc sản" xứ nước mặn đồng chua được nông dân mang đãi khách quý.



Ở miền Tây, khi khách quý đến chơi nhà, nông dân chẳng biết đãi khách thứ gì ngoài "đặc sản" cây nhà lá vườn, như khổ qua rừng mọc trong vườn tràm, mắm chưng chấm với chuối xanh và rau choại luộc.



Nhiều loại mắm cá đồng như nắm cá rô, cá lóc, cá trê vàng... mang chưng cách thủy với củ hành tím thơm nức mũi, chưa ăn khách đã thấy thèm. Người miền Tây có "sản vật" khá đặc biệt hái từ những vườn tràm hoặc rừng U Minh là rau choại. Dây choại luôn leo theo những cây tràm. Đến mùa khô, choại héo lá khiến cây tràm trông như những ngọn đuốc, nếu gặp lửa rất dễ gây cháy rừng. Vào mùa mưa, choại mới mọc hơn gang tay, nông dân hái về xào hoặc luộc chấm cá kho, mắm chưng ăn quá ngon.



Nhiều tỉnh đồng bằng sông Cửu Long người dân chọn nuôi tôm theo kiểu "thả hoang" vào những cánh đồng năn mọc hoang dại. Khi có khách quý, tôm sú từ đồng được mang vào hấp nước dừa ăn rất ngọt, thơm



Cá nâu kho trái giác được nông dân miền Tây xếp vào danh sách các loại sản vật đồng bưng. Năn sống chấm với nồi cá kho như thế này đảm bảo hết cơm ngày nắng lẫn ngày mưa.



Lõi bắp chuối còn dùng để nấu canh chua. Trong nồi canh chua cá chốt nấu cơm mẻ này, nông dân miền Tây cho lõi bắp chuối vào nấu ăn quá ngon.



Canh chua cá chốt không chỉ làm ấm lòng người nông dân mà còn là món ngon trong các nhà hàng miền Tây và TP.HCM.



Với cá chốt, người nông dân này chỉ cần thả lưới xuống sông hoặc vuông tôm, 5 phút sau kéo lên cá chốt dính chùm thế này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Những đặc sản miền Tây níu chân khách phương xa

bún móng gio Cá cơm kho Cháo nấm rang tom Cách làm bánh trôi cach lam Brazillian Cheese Breads bò trộn thính nam chien gion lau vit nau canh ca chep lam kim chi ngon lam my y sot pate ngon mÃƒÆ làm sushi món ăn hàn quốc cach lam sot mayonaise Băng cach lam banh dua Thịt xá xíu heo quay cá kho chuối nộm bò be suon nuong lam che khuc bach cach lam cac mon che cach tiem bap bo goi kho bo giá xào đậu phụ chân giò bánh qui hạt dẻ bánh mì phô mai đậu đen nấu xôi làm cơm chiên cá hồi CHAO TOM nấu canh chay Bờ trai bi cach lam banh bao cade huong dẫn nấu ăn làm sao để chuẩn bị mâm cỗ tết đầy ª cách nấu bánh canh chay chế biến cua biển Cua biển sốt me sữa thit trau cách làm bánh tằm khoai mì so chao hat sen mini brownies mousse quả mâm xôi sandwich chuối chiên tom ram mứt trái mơ Áp bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi hướng dẫn làm bánh tart công thức nước bông mon an tu thit ga công thức canh măng nấu ngót bếp lòng rượu bia giải độc giã rượu dạ bánh muffin sô cô la Mon tron kẹo mè lạc cách làm thiệp can Tuong ngọt món ăn dễ làm b㪠Thit nướng Thịt hấp gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai Lớp dau rong Bò xào chua ngọt Tôm xốt xo chao dại Thà sữa chua dẻo ca cao lam mẻ gà ngà m sườn nọn kho trứng Sườn heo nướng gá sốt ga nau chao Lam xoi vi cốc tự làm xúc xích trung ga Gan bò xào tôm sú xào ca mu ap chao thom ngon thịt gà nướng húng quế Bò hầm củ sen Bánh bong lan ốc móng tay xào công thức canh rau chùm ngây nấu thịt cach làm lau xi quach Phở phiêu lưu ký bi quyet nau com ngon Ð Ð Ñ m cách làm thịt chiên gion bánh cacao phô mai cai chua trá Ÿ khoan vien chien ngon cach lam mon hanh phi lam om Ä H cho bà nấu cá với cà chua long heo hap ga xe tuoi mat ong trà bạc hà chanh bánh nếp khoai lang hấp banh que pho mai ngon