Là những đặc sản nổi tiếng của các vùng biển Việt Nam. Những cái tên như chù ụ, ốc vú nàng, vọp…không chỉ lạ ở cách gọi tên, mà ngay cách chế biến, thưởng thức cũng đều rất lạ.
Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

Những cái tên nghe lạ lạ nhưng thưởng thức một lần thì sẽ khó mà quên nhé!

  • 1

    Chù ụ

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Vùng biển Ba Động, tỉnh Trà Vinh có một loài mang tên chù ụ, cái tên chỉ mới nghe thôi đã thấy lạ. Chù ụ thuộc họ với cua, còng, ba khía, nhưng hình dáng bên ngoài ù lì hơn, di chuyển chậm chạp…

    Ăn chù ụ có nhiều cách chế biến, nhưng giản đơn nhất vẫn là đem nướng trên vĩ than, chấm muối ớt. Dân nhậu thường thích ăn theo cách này, để vừa nhâm nhi ly rượu vừa cảm nhận hương vị thơm nồng ngậy trong từng thớ thịt chù ụ.

    Chù ụ cũng có thể luộc, hấp hoặc rang tùy theo nhu cầu của người thưởng thức. Những người lần đầu tiên biết ăn thường chọn món chù ụ rang me vừa đậm đà lại dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm nóng, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.Để rồi sau đó lại có cảm giác thèm thèm, nhớ vị nồng ngậy của chù ụ, muốn thử sang món hấp để cảm nhận thêm vị ngọt béo mà một họ nhà cua này mang đến.

  • 2

    Ốc vú nàng:

    Ốc vú nàng cái tên nghe sao kì kì, thế nhưng đây là một đặc sản quý hiếm ở biển Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu.

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Gọi là ốc vù nàng vì trên đỉnh ốc có một cái núm nhỏ trông tựa như bầu vú của cô gái dậy thì, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc vú nàng có quanh năm, nhưng chỉ xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn.Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn.

    Ốc vú nàng rất dể chế biến, chỉ cần rửa thật sạch ốc sắp vào nồi, luộc là ốc tự tiết ra nước, chín rất nhanh. Hay ốc nướng trên than hồng, khi ăn chấm với muối tiêu chanh, nhai giòn giòn, ngọt ngọt hương vị không thể lẫn vào đâu được.

    Ngoài ra Ốc vú nàng cũng có thể dùng làm gỏi, nói là gỏi nhưng ốc đã được làm chín rồi mới trộn với các loại gia vị rau thơm cùng thịt ba chỉ vào với nhau. Món này ăn kèm với bánh đa nướng, chấm nước mắm gừng ăn rồi muốn ăn nữa.

  • 3

    Vọp

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Vọp mới nghe tưởng đây là loài sống trên rừng chứ không phải động vật hai mảnh giống như con sò, con nghêu…Vọp to hơn và thịt cũng có mùi đặc biệt hơn sò và nghêu. Vọp sinh trưởng và lớn lên trên những bãi bồi ven, lớp đất bùn nơi giao nhau giữa các cửa sông đổ ra biển.

    Ăn vọp ngon nhất vẫn là nướng suông, vọp rửa thật sạch đặt lên trên than hồng, khi vọp gần chín sẽ há miệng ra trông rất đẹp. Ngày trước những người bắt vọp vì ngại đường xa, không mang theo dụng cụ chén đũa theo, nên mới nghĩ ra cách, nêm gia vị ngay vào miệng của vọp khi đang nướng. Vừa để gia vị thấm vào thịt vọp thêm đậm đà hương vị, vừa đề đở mất công bày thêm chén đũa.

    Ăn vọp chỉ ăn phần ruột bên trong nhai từ từ để cảm nhận vị ngọt nơi đầu lưỡi mình. Ngoài ra vọp còn có thể kho khô sả ớt, hoặc xào với hẹ, ăn với cơm nóng quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đặc sản

pancake cho bé yêu Bà mẹ nổi tiếng vì làm cho con những cach lam bao ngu nam tan thịt bò kho củ cải bù hoa quả dầm tròn thịt gà hrans giòn Bo cau canh ca om dua LẨU LONG cach lam sinh tố bưỏi công thức canh bí đỏ nấu tôm lam bap xao box.php?q= hộp đựng khăn giấy"> hộp đựng khăn giấy cá sốt nấm kim châm banh chuoi nuoc cot dua cách làm ổi dầm canh chua cÃƒÆ cà xào tôm thịt cách làm chuối nướng ca salmon luc lac Rau má ngonlabel" style="background-color: #7DFEE5" href="/index.php?q=3 món ngon cho mùa nấm Matsutake">3 món ngon cho mùa nấm Matsutake chuoi nuong mat ong cach lam ga sot vang Trương Lệ hẹ sinh nhật đâu phu thạch nho tươi ớt kho gà hâpphong tômor: #CD8D87" href="/index.php?q=ca pha cafe phin">ca pha cafe phin muop xao toi ngon GIà dui ga chien xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho pizza com chay bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc lam banh tiramisu trong 10 phút cach lam thit heo kho Nagasaki Thực đơn canh ca com ngon cà tím xào thịt heo xôi hấp các cách chế biến tôm Korokke gừng kho nấm bánh bột lọc đậu xanh hấp dẫn món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa Lý Địa chỉ ăn vặt ngày lạnh mon ngon voi bo canh su hào ngon cach lam kem dua lam bap xao bo xiên que Chan ga muối chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sandwich nướng táo bo cuon nam lam banh cheesecake bánh bông lan cuộn táo ngào đường phèn ro ti ga nam dui ga xao bo chay xoi gac muoi vung thom mon an vat ngon cơm chiên nấm lạp xưởng bún khô xào thịt nhồi ớt pho tom ngon bó sinh tố xoài dâu tây món lagu lam bun tinh xảo chanh tẩm bột rán thực đơn nghỉ lễ 2 bánh trôi bí đỏ Thit xao chua ngot mực nướng sa tế xem bún xào mì làm dạu phụ canh măng khô giò heo vit nau mang Bữa ăn ngon miệng cuốn hút cả nhà sinh tố giải nhiệt khau nhuc tận dụng đồ cũ món ăn từ trứng phu Thơm ngon chả bò Đà Nẵng thực phẩm bổ dưỡng tôm hấp làm gỏi cá kho cà ri Cách hay để chọn đồ đông lạnh chuẩn làm xôi đậu đen cach lam gio heo muoi sò điệp chiên sốt ớt công thức mận dẻo mon che goi xoai chua cay xôi bọc thịt bằm rau ngót nấu canh cua DÃƒÆ u tôm khô nấu canh khế ca dieu hong chien ngon bun vit Be ăn dâm trứng bách thảo Cháo thịt băm và Banh trang cuốn banh quy hanh nhan nam viet quat chả ngũ sac