Là những đặc sản nổi tiếng của các vùng biển Việt Nam. Những cái tên như chù ụ, ốc vú nàng, vọp…không chỉ lạ ở cách gọi tên, mà ngay cách chế biến, thưởng thức cũng đều rất lạ.
Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

Những cái tên nghe lạ lạ nhưng thưởng thức một lần thì sẽ khó mà quên nhé!

  • 1

    Chù ụ

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Vùng biển Ba Động, tỉnh Trà Vinh có một loài mang tên chù ụ, cái tên chỉ mới nghe thôi đã thấy lạ. Chù ụ thuộc họ với cua, còng, ba khía, nhưng hình dáng bên ngoài ù lì hơn, di chuyển chậm chạp…

    Ăn chù ụ có nhiều cách chế biến, nhưng giản đơn nhất vẫn là đem nướng trên vĩ than, chấm muối ớt. Dân nhậu thường thích ăn theo cách này, để vừa nhâm nhi ly rượu vừa cảm nhận hương vị thơm nồng ngậy trong từng thớ thịt chù ụ.

    Chù ụ cũng có thể luộc, hấp hoặc rang tùy theo nhu cầu của người thưởng thức. Những người lần đầu tiên biết ăn thường chọn món chù ụ rang me vừa đậm đà lại dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm nóng, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.Để rồi sau đó lại có cảm giác thèm thèm, nhớ vị nồng ngậy của chù ụ, muốn thử sang món hấp để cảm nhận thêm vị ngọt béo mà một họ nhà cua này mang đến.

  • 2

    Ốc vú nàng:

    Ốc vú nàng cái tên nghe sao kì kì, thế nhưng đây là một đặc sản quý hiếm ở biển Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu.

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Gọi là ốc vù nàng vì trên đỉnh ốc có một cái núm nhỏ trông tựa như bầu vú của cô gái dậy thì, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc vú nàng có quanh năm, nhưng chỉ xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn.Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn.

    Ốc vú nàng rất dể chế biến, chỉ cần rửa thật sạch ốc sắp vào nồi, luộc là ốc tự tiết ra nước, chín rất nhanh. Hay ốc nướng trên than hồng, khi ăn chấm với muối tiêu chanh, nhai giòn giòn, ngọt ngọt hương vị không thể lẫn vào đâu được.

    Ngoài ra Ốc vú nàng cũng có thể dùng làm gỏi, nói là gỏi nhưng ốc đã được làm chín rồi mới trộn với các loại gia vị rau thơm cùng thịt ba chỉ vào với nhau. Món này ăn kèm với bánh đa nướng, chấm nước mắm gừng ăn rồi muốn ăn nữa.

  • 3

    Vọp

    Những đặc sản độc đáo ít được biết đến

    Vọp mới nghe tưởng đây là loài sống trên rừng chứ không phải động vật hai mảnh giống như con sò, con nghêu…Vọp to hơn và thịt cũng có mùi đặc biệt hơn sò và nghêu. Vọp sinh trưởng và lớn lên trên những bãi bồi ven, lớp đất bùn nơi giao nhau giữa các cửa sông đổ ra biển.

    Ăn vọp ngon nhất vẫn là nướng suông, vọp rửa thật sạch đặt lên trên than hồng, khi vọp gần chín sẽ há miệng ra trông rất đẹp. Ngày trước những người bắt vọp vì ngại đường xa, không mang theo dụng cụ chén đũa theo, nên mới nghĩ ra cách, nêm gia vị ngay vào miệng của vọp khi đang nướng. Vừa để gia vị thấm vào thịt vọp thêm đậm đà hương vị, vừa đề đở mất công bày thêm chén đũa.

    Ăn vọp chỉ ăn phần ruột bên trong nhai từ từ để cảm nhận vị ngọt nơi đầu lưỡi mình. Ngoài ra vọp còn có thể kho khô sả ớt, hoặc xào với hẹ, ăn với cơm nóng quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đặc sản

Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠăn uống chiêna ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà hầm oliu Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram