Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh, bún vịt Lê Văn Sỹ hay cháo lòng Nguyễn Thị Minh Khai... là những hàng quán không có bảng hiệu nhưng ai cũng biết.
Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2)

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh

Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 1    Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 2    Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 3   

Nhắc đến quán cơm tấm trên đường Nguyễn Phi Khanh này, nhiều người nhớ ngay đến quán nhỏ xíu, cũ kỹ nhưng lúc nào tấp nập khách ra vào. Vì nhỏ, chật nên quy trình làm việc ở đây khá nhịp nhàng. Người trong bếp sẽ múc sẵn cơm ra dĩa, rồi người bán ngồi ngay tủ kính sẽ lần lượt cho chả, bì hay sườn nướng lên dĩa kèm theo với chén nước mắm có đồ chua, ngó sen khá hấp dẫn.

Điểm độc đáo của quán cơm này là bên cạnh phần mỡ hành thường thấy còn có thêm... hành phi cùng viên chả cua tròn đầy với nhân là thịt bằm và cua được nướng vàng ươm. Trình tự đúng của món cơm tấm tại đây là rưới một chút nước mắm lên trên, rồi từ từ cảm nhận từng phần của món ăn.

Quán mở cửa từ 6h - 13h. Giá: cơm sườn - bì - chả (42.000 đồng/ dĩa), cơm bì - chả - chả cua (48.000 đồng/ dĩa).

Địa chỉ: 113a Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Q. 1, TP. HCM.

Bánh ướt Nguyễn Cư Trinh

Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 4    Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 5   

Quán chỉ có đúng cái xe bánh ướt khá to cùng vài bộ bàn ghế trên lề đường, vậy mà từ sáng cho đến trưa vẫn tấp nập đủ mọi thành phần thực khách. Nước mắm và tương ớt ở không được dọn kèm trong chén nhỏ như những nơi khác mà để hẳn trên bàn cho thực khách tự nếm nêm theo khẩu vị. Theo những khách hàng quen của quán, cái làm nên vị ngon của món ăn là vị chua cay của tương ớt hòa cùng vị mặn, ngọt của nước mắm len lỏi vào từng lát bánh ướt, thấm vào miếng bánh tôm giòn rụm, khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng không thể dừng đũa.

Quán mở cửa từ 6h30 - 11h. Giá: bánh ướt chả lụa và bánh tôm (28.000 đồng/ dĩa).

Địa chỉ: 91 Nguyễn Cư Trinh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, TP. HCM.

Bánh canh bột gạo ngã tư Nguyễn Văn Thủ - Nguyễn Bỉnh Khiêm

Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 6   

Món bánh canh bột gạo cắt nằm ở lề đường góc ngã tư Nguyễn Văn Thủ và Nguyễn Bỉnh Khiêm (Q. 1) khiến nhiều người mê mẩn bởi sự độc đáo trong thành phần cùng nước lèo ngon ngọt và đậm đà.

Theo chia sẻ của chủ quán, ngoài bánh canh tự nhào bột và cắt bằng máy, các nguyên liệu của món bánh canh được lựa chọn rất kỹ: tôm phải tươi, thịt nạc phải mềm, chả cá gia đình tự làm từ nhiều loại cá khác nhau, trong đó có cá thu. Bên cạnh đó, nồi nước dùng phải luôn sôi ùng ục để tô bánh canh nóng hổi khi múc ra thì mới ngon.

Quán mở cửa từ sáng từ 6h - 9h, chiều từ 14h30 - 19h30. Giá: bánh canh bột gạo cắt (tô thường 28.000 đồng, tô đầy đủ 30.000 đồng, tô đặc biệt 60.000 đồng).

Địa chỉ: Vỉa hè góc ngã tư Nguyễn Văn Thủ - Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Q. 1.

Bánh mì bì hẻm 150 Nguyễn Trãi

Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 7   

Tọa lạc ngay đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, có thể nói đây là một trong những xe bánh mì bì đầu tiên và nổi tiếng bậc nhất ở Sài Gòn.

Cách ăn bánh mì bì cũng tương tự với... cơm tấm, tức là quết mỡ hành lên dọc ổ bánh mì, cho bì cùng các loại đồ chua, dưa leo, ngò rồi chan nước mắm lên. Nhưng để hút khách, bí quyết ở cách trộn bì đặc biệt với phần thịt nạc được để riêng rất "chất lượng".

Mở cửa từ 6h - 11h. Giá: bánh mì bì (17.000 đồng/ ổ).

Địa chỉ: Đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM.

Cháo lòng hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai

Những cửa tiệm không biển hiệu nổi tiếng của Sài Gòn (2) 8   

Hẻm cháo lòng Minh Khai có tuổi đời hơn 20 năm. Cháo lòng ở đây kết hợp được khẩu vị đủ cả Bắc, Trung Nam. Đặc biệt, lòng ở đây rất tươi mới và khi ăn không còn mùi hôi đặc trưng. Cháo là loại gạo nát, vừa rời, vừa dẻo, vậy nên gu Bắc hay Nam đều thích.

Mở cửa từ 14h – 21h. Giá: cháo lòng (28.000 đồng/tô), đĩa lòng nhỏ (35.000 đồng/đĩa), đĩa lòng lớn (70.000 đồng/đĩa).

Địa chỉ: đầu hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1, TP. HCM.   Theo Tri thức/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sài gòn TP HCM Nguyễn Trãi Phạm Ngũ Lão nguyễn thị minh khai Nguyễn Bỉnh Khiêm

banh khoai tay boc thit cá nấu mẻ mứt trái chùm ruột cach lam suon kho trứng ốp nhồi ớt chuông trứng lộn xào me nau mi y goi buoi thom ngon ớt chuông sức khỏe khoáng chất cach lam sua chua sot tieu xanh tu lam thit kho dua gia vui cach lam canh ga trai thom sườn sốt dầu hào Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành bánh cupcake xanh nấu nướng cha dau thit Trứng cá hồi lọ thủy tinh cơm rang trứng gà bún riêu phố Tô Hiệu tuộc dế ca mu sot ot thai Tep dong rau muống xào chao Chả ca nau malaysia cắt tỉa hoa quả Miền Bắc cháo gỏi vịt tôm sốt cay len ngâm chanh muối xoi 水煮鱼的做法 de hap Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông Bun thit xao Chien bach hoa đồng heo nướng Gà sả bit têt bò di báo phụ nữ sinh to cu den canh kim chi cách làm bánh cam xôi dừa khoai lang Tết Hàn Thực Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả cach lam sâm bi dao càch bun bo xao dồn cuoi tuan mùa halloween kimbap Những món ngon hành tây miền Nam trung bac thao công dụng của bia lưỡi lợn sốt pate phụ nữ bánh mì kẹp thịt goi thit bo cay ăm thưc soda buoi hoa mẫu đơn nghêu hấp chạy cach kho ca chep Canh bầu mực xào rau củ nhãn trung quốc canh nấm nấu thịt món lắc món ăn truyền thống Ha Noi gÃƒÆ chashu lẩu cá hồi cách nấu xôi lạc cháo cật mứt rau câu dẻo banh quy chocolate den cach lam khoai tay chien mì xào Đoàn Xuân Thịt bắp bê hấp ngọt ngon thịt heo ram cay Bún tôm nướng Bún tôm nướng và Thit nướng vỏ chanh muối sung ngon măng khô ninh giò heo cháo Cháo lòng Video mì pasta chè miền nam cách làm thịt heo cơm rang thơm bo thit tẠo bánh tằm khoai Duoi bo ham trai cay bò sốt rượu vang cà chua bẠp quÃƒÆ tết cổ truyền Banh ngot Đậu Hủ Sua chua cá bống kho trung vit lon chả tôm chiên giòn hến thit lon