Nguyên liệu
Nhộng : 200g
Măng chua : 200g
Ngò gai
Hành tỏi băm
Ớt sừng cắt quả trám
Đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên
Giấm gạo lên men
Hạt nêm
Cách làm
-
1
Nhộng rửa thật sạch để ráo trộn với 2M giấm gạo lên men trong vài phút chắc bỏ nước giấm, ướp 1m hành, tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm
-
2
Măng chua vớt ra xả nước, vắt ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau ngò gai cắt nhỏ.
-
3
Rang hành tỏi trên chảo cho thơm, cho nhộng vào rang cho ráo nước và thấm gia vị. Tiếp tục cho khoảng 3M dầu vào, đảo đều.
-
4
Cho măng chua vào, nêm 1/2m nước mắm đảo đều cho măng thấm gia vị, tắt lửa, thêm ngò gai và ớt sừng vào trộn thật đều.
-
5
Bạn có thể dùng nóng với cơm trắng quá ngon đấy.
Hãy vào bếp cùng chúng tôi để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn. Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
