NGUYÊN LIỆU
- Nhộng: 200g
- Bông hẹ: 150g
- Cà rốt: 100g
- Hành tím băm
- Tiêu, đường, nước mắm
- Bột ngọt
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Nhộng rửa thật sạch, để ráo nước.
– Bông hẹ cắt bỏ bớt phần gốc, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Cà rốt cắt sợi
2. Cách thực hiện:
Đặt chảo lên bếp, cho nhộng vào rang với củ hành tím cho thơm, nêm 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1/3M tiêu, cho cà rốt vào đảo đều đến khi cà rốt chín cho bông hẹ vào, nêm thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào đảo đều, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng xốt Mayonnaise Aji-Mayo® ở giai đoạn cuối giúp món xào có độ bóng, đẹp, hấp dẫn.
– Cho nhộng vào rang trước với hành và gia vị giúp nhộng thấm gia vị và thơm, không bị chai phần vỏ.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
