Cách làm nhộng tằm xào lá lốt

– Nhộng tằm đem rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, rồi vớt ra và để ráo.

– Cho nhộng vào bát ướp gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Lá lốt chọn lá tươi, non, đem rửa thật sạch và xắt nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm rồi cho nhộng vào xào nhanh tay cho nhộng săn lại.

– Cho tiếp lá lốt vào đảo đều trong khoảng 2 phút đến khi dậy mùi thơm, nêm cho vừa ăn, rắc them chút hạt tiêu rồi tắt lửa.

– Dọn nhộng ra đĩa và thưởng thức.

Nhộng tằm xào lá lốt có vị béo, bùi của nhộng quyện cùng vị tươi non và hương thơm đặc trưng của lá lốt, ăn kèm cơm nóng thì ngon cực kỳ luôn nhé.