Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

	Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn

Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

 

Nhẹ bụng với đậu hũ xào nấm hương cực hấp dẫn 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 hộp đậu 3 miếng

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông

- 2 cây nấm cao (nấm đùi gà)

- 20 nấm hương

- 1 khúc boa ro

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 2

Gia vị:

- 2 muỗng canh sốt nấm chay

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 đến 2 muỗng cà phê sa tế cay

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng nước tương (xì dầu)

- 1 miếng gừng băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh hạt mè rang vàng

- Bột nêm, tiêu, nước dừa tươi.

Hướng dẫn cách làm:

- Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

- Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên vì nấm cũng khá nhỏ.

- Nấm tươi cắt nhỏ

- Ớt chuông cắt dài 

- Cho dầu và boa ro vào xào cho thơm, rồi cho gừng vào

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 3

- Cho nấm hương, nấm đùi gà vào xào rồi cho ớt chuông

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 4

- Tới công đoạn này cho 2 muỗng canh sốt nấm chay, một muỗng canh dầu hào, và một muỗng cà phê sa tế cay, cùng 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước tương, đảo cho thấm gia vị. 

- Sau đó cho khoảng 400ml nước dừa vào, sôi khoảng 1, 2 phút thì bỏ đậu hủ vào. Đậu hủ mềm tránh đảo nhiều. Vặn lửa nhỏ liu riu để nước dừa, gia vị thấm vào đậu, vào nấm cho thật ngon rồi cho ít ngò cắt nhỏ vào, trộn thật đều. nếm nêm lại vừa ăn, có thể cho muối, hay bột nêm chay vào tùy ý. Nếu ăn cay có thể thêm ớt.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 5

- Khi nước rút bớt, cho mè rang vàng vào rắc ít boaro lên trên.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 6

- Múc ra thố, thêm ít rau ngò om cho thơm.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 7

Lưu ý: Các bạn có thể không bỏ gia vị rau ngò om nếu không hợp khẩu vị gia đình. Lượng đường nên cho ít thôi vì nước dừa tươi vốn đã ngọt rồi, nếu thay nước dừa tươi bằng nước lạnh thì nêm đường sao cho món ăn có vị ngọt ngọt, mặn mặn là được. Có thể chan lên cơm hoặc trộn với bún đều ngon. 

Liên Ròm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, xào, nấm hương, món xào, món chay, Liên Ròm

soi dau cá nướng sa tế banh que tÃƒÆ m chà hoa trung quốc cẩm tú cầu 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại đào vịt quay me rau câu cuộn kẹo marshmallow cốm dẹp món rau cách nấu lẩu mẵm thịt heo xào sả ớt nước mía mì hoành thánh chè nếp than long nhãn tóp mỡ oan Hấp cá cong thuc banh sua chien cắt xếp trái cây cách nấu canh Đặng ba chi ran bánh da lợn gà goi Banh bo cach lam banh ong cach lam canh kho qua canh dau trang cách làm bánh pudding thịt gà nướng chanh ớt bánh khoai rán ngon canh cà chua ngon nuoc duong lam banh cach nấu sửa sen ga nau nam dong co lam chocolate ngon mon an tu ca tim lam tart trai cay nấu cháo tôm nấm trung tran dạ dày hầm công thức thịt gà nấu chanh món ngon với trứng bánh mặn Mang kho thịt công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn bún mắm nấu tôm thịt banh tok xao tuong ot lam thit nuong sánh nẠm ná m Chả rươi vào mùa mua nhanh kẻo tiếc nuoc dau cuô n nhân chocolate rau diep Lý Nấu ăn tôm xốt tiêu xanh du du xao canh bún kem dua bo mat lanh lanh cùi công thức xôi vò bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa xoi kep khoai lang bánh rán nhân c峄憈 canh nấm chả trứng cua nướng salad gà mitarashi dango list cơm cách làm mực nhồi thịt bánh ca cao cua chien gion salad chanh dây kà o banh bao nhan thit xa xiu hạt dẻ rang quả bầu SÃƒÆ nghe ca ri an do nấu xôi khoai mì cách nấu lẩu đâu ca hồi cach tron salad nam thit Liên cách làm nộm sứa đầu bếp thiên nhiên kỷ canh đậu hũ nấu nấm chả ca Theo mùa rau muống xào mực cải thảo xào Cai xa bau bò trộn rau củ cach che bien mon tep mon nuong bbq Món ăn từ đà điểu món ngon cách làm xoi dò sÃƒÆ gà nướng lá thyme xạ hương ức gà chiên giòn ngon hến xào sả lôi cuốn Cách làm món hầu tứ lam trang canh chua gà trang trí đồ thủy tinh khoai lang tẩm bột chiên Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ món ăn từ dứa soup rau bina christine hà lam kem bang tay hamburger canh nghêu nấu chua