Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

	Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn

Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

 

Nhẹ bụng với đậu hũ xào nấm hương cực hấp dẫn 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 hộp đậu 3 miếng

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông

- 2 cây nấm cao (nấm đùi gà)

- 20 nấm hương

- 1 khúc boa ro

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 2

Gia vị:

- 2 muỗng canh sốt nấm chay

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 đến 2 muỗng cà phê sa tế cay

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng nước tương (xì dầu)

- 1 miếng gừng băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh hạt mè rang vàng

- Bột nêm, tiêu, nước dừa tươi.

Hướng dẫn cách làm:

- Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

- Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên vì nấm cũng khá nhỏ.

- Nấm tươi cắt nhỏ

- Ớt chuông cắt dài 

- Cho dầu và boa ro vào xào cho thơm, rồi cho gừng vào

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 3

- Cho nấm hương, nấm đùi gà vào xào rồi cho ớt chuông

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 4

- Tới công đoạn này cho 2 muỗng canh sốt nấm chay, một muỗng canh dầu hào, và một muỗng cà phê sa tế cay, cùng 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước tương, đảo cho thấm gia vị. 

- Sau đó cho khoảng 400ml nước dừa vào, sôi khoảng 1, 2 phút thì bỏ đậu hủ vào. Đậu hủ mềm tránh đảo nhiều. Vặn lửa nhỏ liu riu để nước dừa, gia vị thấm vào đậu, vào nấm cho thật ngon rồi cho ít ngò cắt nhỏ vào, trộn thật đều. nếm nêm lại vừa ăn, có thể cho muối, hay bột nêm chay vào tùy ý. Nếu ăn cay có thể thêm ớt.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 5

- Khi nước rút bớt, cho mè rang vàng vào rắc ít boaro lên trên.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 6

- Múc ra thố, thêm ít rau ngò om cho thơm.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 7

Lưu ý: Các bạn có thể không bỏ gia vị rau ngò om nếu không hợp khẩu vị gia đình. Lượng đường nên cho ít thôi vì nước dừa tươi vốn đã ngọt rồi, nếu thay nước dừa tươi bằng nước lạnh thì nêm đường sao cho món ăn có vị ngọt ngọt, mặn mặn là được. Có thể chan lên cơm hoặc trộn với bún đều ngon. 

Liên Ròm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, xào, nấm hương, món xào, món chay, Liên Ròm

bông cải xào sò điệp làm bánh indonesia rum pha kem bánh đậu xanh tôm thịt Món nem ran Đậu phộng nước ép lô hội lam suon non kho lam cà meo lam banh ngón hạt nêm vừng đen hy lạp dÃƒÆ heo âm thưc miên nam làm hoa Món nấm hậu banh chuoi hap ngon ngムNúm" style="background-color: #89F0CD" href="/index.php?q=bánh trâng">bánh trâng sua chua mit ngộ ca dieu hong thom ngon banh ran khoai lang Mứt gừng phở cuốn thập cẩm yaourt trái cây tào giày dép thời trang bánh gạo rán phủ nước sốt roti cơm gà Hội An xôi hấp lá sen cua rang tỏi Ăn Sáng ẩm thực hàn quốc sử mẹ khéo tay Món ăn gia đình canh gà lam bo la lot nuong chaod-color: #45641B" href="/index.php?q=Món ăn kèm">Món ăn kèm 2 xà lách trộn bún mắm Nam Bộ Cách nhận biết bún chứa chất độc gây bánh trôi Nui cua chien gion bánh cống soc trăng Chien khoai tay gà là giang ga ran gion ngon mẹo cach lam bo xao cai chua ngon Chè trân châu ga om flan nhat nhanh gọn mẹo nhỏ món bung Cá ngừ cạch lam coc dam ngam ot bánh flan phô mai Trâm Phạm mật ong luoc trung lon long MÓN RAU com rang thit bo cách nấu chè bí đỏ ngon Ức cha dau thit cách nấu chè bí đỏ ngon Trứng cá hồi bữa trưa cách làm chả giò nướng vit tiêm hat sen salad cà chua bún nấu mắm Rượu trắng cơ hội thụ thai thực phẩm trứng cuộn kiểu hàn lam bo la lot nuong chao cách xào ốc hồng cuộn hạt óc chó lễ vu lan canh bap cai bánh Pháp cách làm thịt nướng nau lẩu cá nấu canh cach lam muc kho rim cay canh chua cá lóc miền nam cocktail ca keo kho tieu làm sua chua Р Сћm lá lốt rang gà quay Chan ga nuong thit hun khoi buổi Bánh ngọt mi y xao thit ga chẠcà Món chien bí quyết chả giò nhân hoa quả cua lột thực đơn ăn dặm nâu chay canh riêu cá chép kìm càng cách nấu cháo thịt băm ga tiem re cam ngon nuoc