Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

Trứng cá hồi rau củ cua chien gion tôm viên chiên mon cha ca ro cach lam cha tom ngon vòng cha trung ngu sac cha cuon rong bien Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon ga tron rau ram nau chao ga cách làm trứng hấp chả cua hấp móc tố nau nui ngon ngô chiên trứng muối món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối thit nguoi salad salad thit nguoi ngon LAU nộm hoa chuối cách làm salad ngon nguoie="background-color: #5502EF" href="/index.php?q=Dẻo">Dẻo salad dau giam Mái cach lam salad ca ngu Mức món ngon Salad ca chua pho mai ngon salad bắp cua HẠChế biến dâu tây Couscous salad ngon Đường che troi nuoc tim nguoi Chuoi xao dua chien Salad lạ miệng 10 loại rau trộn salad ngon nhất salad xuc xich ngon xuc xich tron rau ngon nhan banh tai vac nhan tom ngon salad thịt nướng salad voi hai san cach lam banh bot loc goi la chuoi cách rán gà ngon cách làm salad thịt nướng thịt nấu khoai sọ chân Quà vit lon chien gion ngon Ý banh so co la hanh nhan Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon Trổ hột vịt lộn ngải cứu món hầm mat na cha qua quyt ngon cach lam bo cau quay sot cach nau canh tom bi do món ăn sườn non sườn non hầm rong biển món Tết canh rong biển giải ngán Trần an canh ga rong bien đậu đũa xào tôm thịt bằm cach nau canh ga khoai mon cam muoi xoi Cún Khang Canh đậu phụ non nấu rong Tràng canh rong biển nghêu Lam Giang takoyaki kiểu việt Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ bọt Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và đậu Cỗ salad rong bien ngon mục quẠdi cho kim chi ngon thế giới bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt oc nhoi trá lợn Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày BI Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền TRUNG cha vien hướng dẫn cắm hoa đẹp cha tom bao mia mon ngon tu vit Cha vien vit khoai mon chả sen mắm đu đủ cach lam cha vien khoai mon táo ép Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi chà o thit bo Vào Ngộ salad cà chua cha sen trốn sáng chả hạt sen chiên Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm Đậu Đỏ vịt kho sả lam cha nuong ngon