Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

rau củ kho chay món chay Nga Nguyễn cách làm sữa chua làm sữa chua hành tây muối hành tây muối banh cookies dua cá lóc hấp bầu Mẹo nấu cơm ngon nhất Socola chan gio tu bao cach lam thach dua nha đam sữa chua hành tây ngâm chua ngọt muối hành tây pizza thom ngon pizza rau cu ngon bun thit rượu bổ máu salad cÃƒÆ cach lam me ngao duong ngon lòng gà xào mít non kho nấm xoi xeo thom ngon vãƒæ banh pizza thom ngon rau củ chiên keo dau chef hung rau bún măng mọc lẠkẹo vị dâu suon chua ngọt cuộn củ quả thit bo thom ngon Bùi THu Hằng Chân giò muối cuộn rau tuong bắp bò kho gừng sả Giò kho măng banh men de lam dạy banh tam ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cá kèo kho Canh bầu Cháo mè đen củ cải CÃƒÆ Kho tẩm mực nướng Mực nướng sa tế Cún Khang Móng giò kho sả ớt nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế mi goi làm xôi xéo Nha Ä am Cún Khang Chè khoai lang và hạt sen mon ngon tu tau hu ky Cún Khang Trà Thái và thạch đen măm rong bien cuon meo rong bien cuon cha tom cha rong bien bánh flan bí canh chua rau nhút latte tra xanh banh mẠn nướ ép cần tây Mon Canh ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào rau tien vua xao Ăn vặt canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn cach che bien cha muc ngon cách bó hoa tôm và mực xào thập cẩm Tôm và mực mut ca phe ngon cà phê sữa salad kieu y ngon xích bò khô súp lơ thịt heo thịt bò món xào món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò salad kieu y lam mut ca phe cach lam salad kieu y cach che bien mut ca phe cha dau thit Trứng cá hồi ngay tet cá lạ mỳ xào nau mi y Quốc pha tra gung cua chien gion Bún ngon xóm chài Trời mưa ăn cháo cóc bo kim tien ga nuong giay bac cha muc chien thom muc ngao duong ngon ngao hấp sả cha muc chien ngon bánh kem cha cuon Lê Đại Hành phở bò tái Cún Khang Mực xào dưa cải chua mì ý đậu que xúc xích bọc bột bà c cà bà cach pha frappuccino nhà giáo việt nam bà nh trung thu