Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

Món Cuốn bánh sandwich mon xao hap dan cách làm bánh gato kèo mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Ä á ng chè hoa cách làm pizza phỏ vịt quay khăn quàng nau thit chè chuối khoai Nộm ngon cải bẹ xanh gạo tẻ Salad ca cao thuc don com thịt bò xào súp lơ lưu ý trà xanh sức khỏe cach lam banh cupcake lam banh cuon caramel dừa bánh mì cuốn nhân mặn chà là ruoc ca hoi ngon chÃƒÆ lÃƒÆ Vừa cách làm kẹo chocolate mềm Truffle nướng snack táo quế gân bò ngâm tết chẠcua Bữa sáng truyền thống của các nước bánh tằm khoai mì gỏi ngon quả sấu dầm da ếch chiên lá lốt Hà Ly Thốt công thức nước chanh hương quế cá rán sốt cam gan gà cà khoai quán ăn ngon ở Hà Nội rang com ngon thịt gà xào su su mẹt gà tuyết cach lam banh beo tom chay kem cà com cuon rau cu kem black cherry vodka quà c Món canh Chung kem cÃƒÆ sấu xào thanh long bỏ hạt marshmallow bộ xương canh khoai môn tím nấu với tôm Canh khoai che sua khoai lang nướng làm bánh hành chiên giòn mong gio ham ca rot khoai tay mon ăn sang bánh papparoti chè mít mứt sợi dừa xôi lá cẩm rau bí xào băng đô sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc canh cải nấu tôm làm bánh âu khoai tay truong an lam quay mi y ca chua đầu heo mon vit quay ngon Cách làm cá sốt nấm nau canh moc tha làm bánh pancake bánh kem lạ lạ ban Món Pháp trững oc huong xao tuong mon nem la lot Tết Hàn Thực cac mon banh bánh bí Đậu Hủ nhà n 膼岷璵 Mùi nấu nước sâm cách làm đậu phụ salad gà xoài bánh mì bơ tôm xào trứng bánh mì kẹp thánh Cún Khang Nô m măng tươi trô n thi t so long chien bo món ăn kiêng Ca trung kho tieu Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt cach pha mam nem sườn xào chua ngọt bánh mì nướng đâm nhân bánh muffin miến dong nấu ăn nhỏ goi vit chẠcà ba sa Trảng salad cu sen tam sac Mon tron món xốt tom xao chua cay ngon