Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

Giảm cân không cần ăn ít công thức nước ép khế phân biệt quả cam xoi vo gac cán không Bánh trôi ngũ sắc nóng hổi banh mi kep thit ngon Mứt sã² măm kho là gừng hấp tôm cá ngầm rim 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của cá hồi nướng sốt Cạo món bánh ngon cá kho chuối ta nau an mon ngon mon banh mi bo ngon cách làm bánh uot Che dau den cach nau bun mang vit Cách nấu lẩu cá món ngon đãi khách Dưa món Canh sườn non cải chua Trời mưa say sưa với ram cuốn cải muoi cai thao Vua Gà viên chiên Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây xoi xoai trời mưa sườn heo kho tiêu ếch xào thập cẩm Cua Biển nước soda kho qua Cách nấu chè khoai môn bột báng tuyệt Táo com nam Ruoc dừa chiên xù suon nau ca ri bóc quốc ngó com tam hat sen HÃƒÆ Lan Mon nhau Hoa chuối mì gói nau lau cua hẹ salad mướp Nhật sườn cốt lết các món nướng Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương quả dưa lê cháo nấu thịt mít non hat Làm Bánh bo nuong cháo hạt sen đường phèn thịt ba rọi ngâm giấm chè chuối hấp món mặn cat heo hap thit nau canh thit ran xa xiu cá hồi chiên giòn VẠkhoai sọ bọc nấm làm sạch cá bánh phu thê trộn miếng kiểu hàn nộm dưa leo tôm thịt cach lam cupcake mocha Cach lam banh mi ngot Mường gia đình những món ngon từ mực thạch trái cây dan cách làm lẩu riẻu cua gà tần thuốc bắc hà nội banh sua thom ngon di creamcheese Chè hấp cá với hành gừng Bánh chuối nướng Mực chiên trứng vịt lộn xào chua ngọt cach lam salad dau gà nấu canh luộc gà Vịt nướng nước tương bảo vệ cơ thể gia vị banh bong LAN chè xoài đậu mía thải banh quy bo làm thạch vải Làm Bánh mỳ mon Y hạt chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn Cách nhận biết thịt bò giả sườn non táo đỏ Trâm Phạm chè đỗ