Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

đeo ram cu san xao miến Chuoi chung bánh su xoài đàng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm canh chẠcà Thơm kho súp miso tao say cá chép kho list chả cà nh gà kho bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất cá diêu hồng tẩm bột chiên Banh my mocktail nhiều vitamin Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm canh gà Gỏi tôm thạch trái cây sữa chua hồng môn yến.php?q=mon ca hap cay">mon ca hap cay dồi chó CÃƒÆ Kho điểu ga chien cay Cháo mè đen Canh bầu canh cÃƒÆ muối tôm pad Ga xao banh su que Mát ngọt cá úc bi quyet lam cha bong nước chấm cua chien gion nở hoa Thơm lừng ngô nươ ng đêm đông Hà Nội ricottta cheese bánh bông lan chanh Trứng cá hồi cha dau thit ca com chien toi ot ngon gỏi mực Gỏi mực giòn ngọt trứng chua ngọt cach nau che bi do dau phong mousse caramen Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích mang tay xao thom ngon Cac mon goi cua bá chuyên gia ẩm thực cá tàu hủ mi kim chi hai san ngon ý canh sup lo Nấu Ăn Nước hồng môn yến công thức há cảo chay kho cà ngon cách làm bánh pateso trứng cút hấp nước tương soup gà lam dau hu sot tau xi nau che dạ dày xào dứa quẠđạu kem sữa cơm nắm jambon món trộn Cải bó xôi trộn đẹp da nấu xôi đài loan cá chép nấu dưa giảm cân hiệu quả hau banh beo ngot ngu sac com paella thom ngon cach lam banh ran thực phẩm lẩu cá chẽm chua cay gà nướng muối chả đùm phô mai xào bắp Món Canh Ngon bing su mì trứng Đua oc huong xao bap sữa sen món ăn Việt bánh quy mứt tôm nướng tỏi banh maledeline ngon cách gắn ly vỡ mứt dừa non vị trà xanh cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng chè khoai mì cách làm mì căn ga nau ruou cách làm pudding xoài hong kong Bí quyết sử dụng bia trong ẩm thực lá xương sông thịt bằm ộm banh nuong ngon banh xop ruou rum Món ăn vặt salad bap cai kho qua nhoi thit ngon Món Chay biến cũ thành mới cach lam goi cuon trai cay Giúp Nước Chấm hẹ