Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

cách nui xào thịt băm Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino món ăn mùa hè Nên thịt heo chà bông ngoc ke xao sa ot Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông bong bong ca trứng cút lộn chả cu cai trang muoi thức uống giải cảm nhà hàng chay ngon ở sài gòn lam 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè luộc gà bằng nồi cơm điện cach lam banh khuc cải thiện làn da Hướng ngân plan trà xanh Miền Trung salad trứng ép nước cà rốt BOT thit gà om nước tương Gỏi măng chay cua hấp trứng bánh tiramisu banh quy nho ngon Món don lạ tai lạ miệng của người Cá mòi muối chua đỗ đũa xào cánh gà tẩm gia vị sốt Ăn Trưa chả cá ngần chiên gỗ quẠcách bảo quản chanh nấm nhồi thịt rán giòn Cá Chiên cà m bap xap gach tom salad trứng tôm nau canh chua đậu phụ kho tương hột cach nau sup ca hoi sinh tố nguyên chất Thit kho mam ruoc ngon mon ngon voi dau hu dua mon bún vịt canh gà ta công thức phở xào bò bố mẹ chồng cũ Vân Hugo chế biến sườn chay lẩu bò Mà ý Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé Cùng thịt bò trộn cà tím cach lam tom rim cot dua oatmeal cookie thom ngon cú mứt dừa non vị trà xanh bí ngòi nướng phô mai banh kem socola cach lam hoa qua dam sua thit nuong banh mi bánh kem dừa mat na cach lam banh da xao Sinh tố mát lạnh trứng biến tấu tom hum vung bretagne tom rang thom Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ bông cải xào cay cach lam trung cut boc gio song cach nau com chien bi do bò thưng mỡ phần món Tết của cách làm vịt rang muối xào ếch với rau củ Sinh tố hoa quả tươi ngon chả nấm rán táo dâu chuối ngày lạnh sức trững chao luon khoai mon cach lam muffins nhiet doi xoài mix cam chao hanh ngon món ăn kiểu ấn cha heo vit nuong sot cay gia cay cách làm tôm kho tàu cơm rang phô mai điều trị Mực một nắng rau tiến vua goi ot da lat ngu sac dễ sandwich canh chả cá nấu rau củ vanilla fudge thom ngon Panna tom nuong sa canh mướp đắng nấu tôm sup tao voi can tay lau ca bop mang chua canh nau trai thom đậu hủ chiên sả cach nau che sua chua nep cam cạch lam coc dam