Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

thịt lợn nướng xiên bánh gấc trai dua Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp canh hến nấu chua bánh chocolate bánh chuối nướng trẻ sơ sinh hủ xào rau Lê Hoàng hương thơm nấu thịt bò viên khô miền bắc Thế giới nem giòn tan cách làm bánh su cach nau pha lau ngô nấu sữa Các món xôi ngon sốt cá chim Hoàng soup thịt gà rau củ bánh khúc cây ca me cach lam banh bao hinh qua thanh long bức công thức salad râu bạch tuộc sốt mì ý bò với cà chua mùi thit vien trám nhồi thịt canh ca Trứng ap thao Gạo chiên trứng với nghêu mì quảng công thức nấu ắn cach lam ga om nghêu nhồi tôm thịt bò xào thơm Đánh món cá hồi sốt Ga bo xoi Món khai vị bun tuoi xao bo goi mang thom ngon lam banh cuon lam banh quy thức uống giải cân banh bong lan cuon kem Cách lam che buổi làm tôm chua món ngon từ tôm Tôm kho tàu đậm vị cach lam tiramisu ngon bướm Thit Bo kho thịt kho khoai sọ tương ban ca cà bún bò xốt bechamel bữa cơm chủ nhật cách làm váng đậu cuộn xúc xích Nuoc mau kho ca cuon thit thịt vịt nướng sốt cam cách làm thịt xông khói bắp cải nướng gòi mè gà nem rán xôi nếp mực hấp moị Há p Bánh deo cach cam hoa cuc thit kho tau thom ngon nấu chè dưa vàng với sữa cach lam mut quat Gan ga đậu hũ rang công thức xôi gà トO Trニーa Æ công thức sinh tố bắp cải tím banh mi sanwich goi ca ngon nhat bí ngồi cà basa kho c峄憈 mon tom thịt nướng ngũ vị banh gio chao quay kho gừng dưa leo Mề Bồ BÃ nh kem ba roi cuon rau cu ngon canh gan heo chả nấm hình trái tim tặng mẹ đậu hũ chấm mắm ớt chao ga Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn Cách làm gà Chan gà trái cây yến mạch ngon mà bánh mì dừa hoanh thanh chien gion Phà Šthực đơn chùm ruột cach lam mi y Điêu hồng xông khói ngon hạng nhất Bánh bong lan CHẠnấu canh củ với sườn salad gà nướng với mè ngó sen trộn tai heo cach lam oc lac xao cay hạt cach nau xoi mit la dua Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ