Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

lam banh su kem dây Nấu canh chua mu tat thịt ga Gà bánh âu my xào thuà ŠhÃu ngọt thơm việt cà ri móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt