Nguyên liệu gồm có:
Tim gà
Hạt mùi khô (tùy chọn)Muối tiêu
Sa tế, dầu chiên, rượu trắng, dầu hào, 1 muỗng nhỏ gừng băm
Cách chế biến:
Tim gà mua về rửa thật sạch, để ráo nước, thái làm đôi.
Cho vào bát ướp với gừng băm, rượu trắng (ướp rượu và gừng như vậy để khử mùi tanh). Thêm chút muối tiêu, hạt mùi khô, dầu hào, tí xíu dầu ăn trộn thật đều, để chừng 30 phút trong tủ lạnh cho thấm.
Lót khay nướng bằng 1 lớp giấy bạc, xếp tim gà lên trên. Bật lò nướng lên 180 độ C, cho vào lò nướng chừng 10 phút.
Lấy ra quét 1 lớp sa tế lên trên rồi lật từng miếng tim, quét 1 lớp sa tế nữa. Cho trở lại lò nướng thêm 5 – 7 phút nữa.
Thời gian nướng tùy lò và tùy vào số lượng nguyên liệu. Khi nào thấy tim gà chín săn, chuyển vàng nâu là được.
Lấy ra, sắp lên đĩa ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
