Vịt quay bắc kinh là món ăn đặc sản số 1 của Trung hoa, sau đây Ngon nhỉ sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt quay bắc kinh cùng với lá mắc mật của Việt Nam nhé.

	Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon

Món vịt quay có hương vị đậm đà, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Với cách kết hợp khéo léo món vịt quay bắc kinh và món vịt quay lá mắc mật, chúng ta sẽ có món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon, mùi vị không hề thua kém bất cứ cửa hàng nào. Cách chế biến món ăn ngon này cũng rất giản đơn,  phù hợp với nhiều bà nội trợ và hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.

Món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật

Nguyên liệu

- Vịt 1 con, chọn loại vịt cỏ là ngon nhất nhé

- Lá mắc mật tươi hoặc quả móc mật khô

- Lò than để nướng vịt hoặc lò nướng, lò vi sóng

- Hành, tỏi, muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt, mật ong
Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn trước khi quay vịt

- Vịt mổ moi, rửa thật sạch, moi hết nội tạng ra, sát muối và rượu cho hết mùi hôi

- Hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ

- Nhồi vào bụng vịt lá móc mật, hành, tỏi, một chút muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt

- Khâu bụng vịt kín lại, buộc chặt cổ vịt

Bước thứ hai(2): Quay vịt

- Hòa mật ong vào nồi nước, đun sôi lên. Nhúng vịt vào nồi nước sôi khoảng 2 phút

- Cho vịt vào lò than hoặc lò vi sóng để nướng. Nhớ xoay đều tay nếu dùng lò than bạn nhé.

- Khi thấy vịt quay đã bắt đầu ngả vàng, lấy ra và thả vào chảo dầu nóng.

Bước thứ ba(3): Chiên vịt

- Trong khi quay vịt các bạn chuẩn bị sẵn một chảo, đun nóng, đổ dầu vào chảo, lượng dầu vừa đủ sao cho ngập vịt. Đun cho dầu nóng già. Nếu muốn tiết kiệm dầu thì bạn chỉ cần cho một muỗng canh dầu, nhưng trong quá trình chiên vịt bạn phải luôn dùng muỗng tưới dầu lên mình vịt.

- Chiên vịt trong khoảng 3 tới 5 phút sao cho màu và độ giòn phù hợp rồi vớt vịt ra để lên rổ có lót giấy thấm dầu.

- Chặt vịt thành miếng dài, bày ra đĩa. Lá mọc mật trong bụng vịt lấy ra thái vụn, rắc lên đĩa thịt vịt.

Vịt quay ăn kèm rau sống, chấm nước xì dầu hoặc ớt pha theo khẩu vị của gia đình!

 

Món vịt quay Bắc kinh lá mắc mật vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, những mùi vị vô cùng tuyệt vời hòa lẫn vào nhau khiến món ăn này ngon không thể chê vào đâu được. Hãy chế biến cho gia đình bạn thưởng thức vào những ngày mát mẻ nhé, đặc biệt bạn hãy trổ tài chế biến món nhậu này trong những dịp vui như lễ, tết, họp mặt gia đình, bạn bè, ... trong cuộc nhậu vui chắc chắn tên bạn sẽ được nhắc đi nhắc lại .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu Lau luon khoai mon chien mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm