Vịt quay bắc kinh là món ăn đặc sản số 1 của Trung hoa, sau đây Ngon nhỉ sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt quay bắc kinh cùng với lá mắc mật của Việt Nam nhé.

	Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon

Món vịt quay có hương vị đậm đà, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Với cách kết hợp khéo léo món vịt quay bắc kinh và món vịt quay lá mắc mật, chúng ta sẽ có món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon, mùi vị không hề thua kém bất cứ cửa hàng nào. Cách chế biến món ăn ngon này cũng rất giản đơn,  phù hợp với nhiều bà nội trợ và hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.

Món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật

Nguyên liệu

- Vịt 1 con, chọn loại vịt cỏ là ngon nhất nhé

- Lá mắc mật tươi hoặc quả móc mật khô

- Lò than để nướng vịt hoặc lò nướng, lò vi sóng

- Hành, tỏi, muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt, mật ong
Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn trước khi quay vịt

- Vịt mổ moi, rửa thật sạch, moi hết nội tạng ra, sát muối và rượu cho hết mùi hôi

- Hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ

- Nhồi vào bụng vịt lá móc mật, hành, tỏi, một chút muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt

- Khâu bụng vịt kín lại, buộc chặt cổ vịt

Bước thứ hai(2): Quay vịt

- Hòa mật ong vào nồi nước, đun sôi lên. Nhúng vịt vào nồi nước sôi khoảng 2 phút

- Cho vịt vào lò than hoặc lò vi sóng để nướng. Nhớ xoay đều tay nếu dùng lò than bạn nhé.

- Khi thấy vịt quay đã bắt đầu ngả vàng, lấy ra và thả vào chảo dầu nóng.

Bước thứ ba(3): Chiên vịt

- Trong khi quay vịt các bạn chuẩn bị sẵn một chảo, đun nóng, đổ dầu vào chảo, lượng dầu vừa đủ sao cho ngập vịt. Đun cho dầu nóng già. Nếu muốn tiết kiệm dầu thì bạn chỉ cần cho một muỗng canh dầu, nhưng trong quá trình chiên vịt bạn phải luôn dùng muỗng tưới dầu lên mình vịt.

- Chiên vịt trong khoảng 3 tới 5 phút sao cho màu và độ giòn phù hợp rồi vớt vịt ra để lên rổ có lót giấy thấm dầu.

- Chặt vịt thành miếng dài, bày ra đĩa. Lá mọc mật trong bụng vịt lấy ra thái vụn, rắc lên đĩa thịt vịt.

Vịt quay ăn kèm rau sống, chấm nước xì dầu hoặc ớt pha theo khẩu vị của gia đình!

 

Món vịt quay Bắc kinh lá mắc mật vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, những mùi vị vô cùng tuyệt vời hòa lẫn vào nhau khiến món ăn này ngon không thể chê vào đâu được. Hãy chế biến cho gia đình bạn thưởng thức vào những ngày mát mẻ nhé, đặc biệt bạn hãy trổ tài chế biến món nhậu này trong những dịp vui như lễ, tết, họp mặt gia đình, bạn bè, ... trong cuộc nhậu vui chắc chắn tên bạn sẽ được nhắc đi nhắc lại .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du bánh chocolate vị dừa chụp ảnh cá bọc bột cách làm pizza 8 món mì lạ của Sài Gòn suon kho du du mon ngon tu khoai lang lứa thịt gà kho quế rau xào đậu phụ chỏi đắng gỏi rau rau răm mướp đắng kho chay bể Bong bi nhe nhang Lẩu cach nau che bot loc khoai lang tim