Vịt om bia và chanh cần những nguyên liệu sau :
- + Thịt vịt (470g)
- + Chanh vàng (1 quả)
- + Hạt tiêu
- + Ngũ vị hương (dùng để ướp gia cầm)
- + Muối
Hướng dẫn làm vịt om bia chanh ngon hấp :
Bước thứ nhất(1) : Thịt vịt bạn đem rửa thật sạch rồi sau đó đem đặt vào một cái bát sâu nhé Bước thứ hai(2) : chanh bạn đem cắt đôi, vắt lấy nước. Sau đó đem đổ thêm một nửa thìa muối cùng với hạt tiêu vào khuấy đều lên Bước thứ ba(3) : Đổ hỗn hợp nước chanh cùng với muối và hạt tiêu lên bên trên bề mặt thịt vịt. Sau đó đem cho thêm ngũ vị hương rồi đem xoa nhẹ cho gia vị thấm đều khắp miếng thịt Bước thứ tư(4) : Phủ nilon lên trên bát thịt vịt đang ướp gia vị rồi đem bỏ vào bên trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Nhưng mà chú y thi thoảng bạn lấy ra lật lại miếng thịt nhé
Bước thứ năm(5) : đổ thêm một thìa dầu vào chảo, đem đun sôi sau đó gắp miếng thịt đã được tẩm ướp ở trên vào. Nhưng mà bạn hãy chú ý đặt phần da vịt tiếp xúc với dầu khoảng 5 phút cho ra hết mỡ và chín vàng như hình bên dưới là được nhé
Bước thứ sáu(6) : Sau đó đem thả miếng thịt đã rán chín vào một chiếc cho thêm nước cùng với chút muối. Thêm bia và hạt tiêu
Bước thứ bảy(7) : Đậy nắp nồi đun lửa to khoảng 40 phút. Nhưng mà bạn chú ý trong thời gian om lật miếng thịt vài lần để cho vịt đước chín đều nhé
- Sau khi thịt chín thì vớt ra, để nguội.
Bước thứ tám(8) : Cắt miếng như trong hình bên dưới và bày ra đĩa
- Lấy khoảng 150ml nước om vịt vừa xong cung với hạt tiêu muối, dầu chiên, đun nóng rồi đem chan lên đĩa thịt vịt để thay nước sốt như thế món ăn sẽ ngon hấp dẫn hơn rất nhiều đó nhé
Món thịt vịt mềm thơm với lớp da dai dai, đậm đà vị chanh và bia sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên hào hứng hơn bao giờ hết. Bạn hãy chia sẻ món ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
