Người hàn quốc rất thích ăn đồ nướng, đặc biệt là lợn nướng, nhìn món thịt nướng của hàn quốc như vậy thôi nhưng cách làm cũng không quá khó đâu các bạn ạ, cùng NauNgon.com vào bếp làm món thịt nướng ngon ứa nước miếng này cho cả nhà cùng quây quần thưởng thức nhé.
Thịt nướng kiểu hàn quốc ngon ứa nước miếng.
*Để làm món thịt nướng kiểu hàn quốc này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- Thịt ba chỉ, hoặc bất cứ thịt lợn nào có khoảng ⅔ (hai phần ba) là nạc và ⅓ (một phần ba) mỡ. Chú ý mỡ rất quan trọng vì nó sẽ làm miếng thịt không bị khô. Chọn thịt càng tươi càng ngon, không tẩm ướp, chỉ rắc vài hạt muối lên trên thịt. Để nguyên miếng to dày khoảng 2 cm.
- Hành tây củ cắt theo chiều ngang tạo khoanh tròn
- Tỏi sống thái mỏng theo chiều dọc
- Rau xà lách dài
- Ớt không cay
- Lá vừng (lá mè)
- Nấm mỡ cắt mỏng
- Hành tươi
- Kim chi
- Tương ớt
- Dưa chuột (dưa leo)
- Dầu vừng
- Muối tiêu
- Rượu sô chu
* Dụng cụ cần chuẩn bị sẵn cho món thịt nướng kiểu hàn quốc :
- Chảo nướng thịt, bếp ga hoặc bếp cồn. Chảo nướng nên chọn loại dày nướng thịt sẽ ngon hơn, đều hơn, không bị cháy.
- Kẹp gắp thịt, kéo cắt thịt.
*Chúng ta cùng bắt tay vào nướng thịt kiểu hàn quốc và cùng cả nhà thưởng thức nhé :
- Bày bếp và vỉ nướng lên bàn để tự nướng.
- Bật bếp lên cho vỉ nướng nóng lên, cho một miếng thịt lên nướng sơ qua cho chảy mỡ rồi xoa mỡ đều khắp vỉ nướng. Tiếp đó cho thịt đầy phần giữa chảo.
- Cho tỏi và hành tây lên nướng cùng để mùi hành và tỏi hòa vào thịt. Cho thêm nấm mỡ.
- Cho Kim chi lên nướng cùng thịt. Mỡ thịt sẽ thấm vào kim chi tạo vị kim chi ngon kỳ lạ.
- Để cho chín một mặt, lật mặt thứ 2, nướng đến lúc chín
Dùng kẹp và kéo cắt thành miếng, đợi một lúc là có thể ăn được
- Gắp một miếng thịt, chấm vào tương ớt cho vào lá xà lách, cho thêm tỏi cuộn chặt. Chấm với dầu vừng và muối tiêu bỏ cả vào mồm rồi nhai và nuốt.
- Uống với rượu sô chu, lúc chạm ly kêu “Kam be”. Lấy chai rượu sô chu rót tiếp cho người khác, nhớ rót đầy chén. Rót quanh một lượt rồi đưa cho người khác rót cho mình vì tự rót là bất lịch sự
- Dưa chuột, ớt xanh ăn cùng.
- Ăn hết thịt thì ăn cơm với nước canh
Ngoài ra người Hàn Quốc cũng nướng tôm, đậu bắp, ớt chuông, thịt bò.
Món thịt nướng kiểu hàn quốc này đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa rét và hứa hẹn là một món nhậu ngon rất lý tưởng, thử tưởng tượng các bạn cùng bạn bè, gia đình quây quần vừa nướng vừa thưởng thức chắc hẳn sẽ rất thú vị phải không ?
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
