chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm ốc biêu kho gừng ngon giòn hấp dẫn :
- ký ốc bươu hoặc ốc nhồi
- – 1 nhánh gừng
- – Hành củ, hành lá, ớt trái, gia vị
Hướng dẫn chi tiết cách làm ốc bưu kho gừng ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đi chọn loại ốc bưu còn vỏ đem về rửa thật sạch rồi đem ngâm vào nước vo gạo cùng với vài quả ớt nhé bạn ngâm ít nhất khoảng 5 đến 6 giờ nhé để cho ốc hết chất dơ đi. Sau khi bạn ngâm xong thì lấy thịt ốc ra ngoài, chỉ lấy phần dai ở trên thôi nhé và đem bỏ phần đuôi đi. Sau đó để cho ốc ráo nước.
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn tiếp tục đem ướp ốc với gừng đã được nạo sạch vỏ rửa thật sạch thái sợi cùng với tiêu xay, hành củ băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối , ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm,trong khoảng nửa tiếng nhé.
Bước thứ ba(3): Sau đó bạn đem bắc nồi kho cho vào thêm 1 muỗng súp đường cùng với 1 muỗng súp nước nấu sôi vừa đun vừa khuấy để cho chuyển sang màu cánh gián để làm nước hàng kho ốc thơm ngon hơn nhé
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn món ốc bưu kho gừng ngon hấp dẫn. Bạn đem cho ốc vào nồi vào đảo thật nhanh tay, sau đó nêm nếm thêm đường, muối, nước mắm,ớt cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé rồi đem vặn lửa lớn lên nấu sôi nhé
Bước thứ năm(5) : lưu ý vì ốc rất nhanh chín thế cho nên bạn cần phải đun nhanh nhé, chỉ cần khoảng 9 phút để cho nước kho cạn bớt là ốc đã thấm là bạn có thể tắt lửa đi rồi, sau đó bạn rắc thêm lá rau răm đã được thái nhỏ vào nhé. Như vậy là bạn đã có được món nhậu ngon nhấm nháp ngày đông rồi đó nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
