Nguyên liệu gỏi gân bò
- Gân bò (phần chân): 300g
- 3-4 trái khế chua
- 1 củ hành trắng nhỏ
- 2 cây sả, nhánh gừng
- 20 gram vừng trắng
- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm gỏi gân bò
Thực hiện món gỏi gân bò món nhậu ngon :
Bước thứ nhất(1): Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Mua về bạn cho vào nồi nước sôi luộc sơ lại với chút muối, gừng. Sau đó, vớt ra để nguội thái mỏng.
Gân bò
Bước thứ hai(2): Khế rửa thật sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Sả rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa thật sạch. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi.
Chế biên nguyên liệu gỏi gân bò
Bước thứ ba(3): Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.
Bước thứ tư(4): Vừng trắng rang chín.
Bước thứ năm(5): Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn thật đều để khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn thật đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn thật đều, bầy ra đĩa là được.
Gỏ gân bò món ăn ngon hấp dẫn
Như vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi gân bò món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn rồi.Bạn hãy làm thâm khảo thêm các món ăn nhậu để cho thực đơn món ăn nhà mình thêm phong phú hơn nhé
Chúc bạn thành công
- Tự làm lạp xưởng ngon như ngoài hàng
- Cách làm mực khô rim chua ngọt món nhậu ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
