Cách làm 8 món nhậu ngon miễn chê cho ông xã ngày cuối tuần
Món thứ 1 : Cách làm mực nướng sa tế cay thèn chảy nước miếng ngày lạnhNguyên liệu mực nướng sa tế cay ngon giòn hấp dẫn :
- - 1 con mực đã làm sạch
- - 1 muỗng canh ớt sa tế
- - 1 muỗng canh sả băm, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 chút tiêu 1muỗng canh dầu hào, 1muỗng canh nước tương
- - Tai lợn
- - Thính gạo
- - Riềng, tỏi, ớt, lá chanh
- - Lá sung, húng quế, kinh giới
- - Chân gà: 8 chiếc
- - 1 quả dừa lấy nước
- - Gia vị: Bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, xì dầu, tương ớt, bột năng và hạt tiêu
- – 1 miếng thịt ba chỉ heo
- – 150 ml rượu đỏ nấu ăn
- – 6 muỗng canh xì dầu
- – 3 muỗng cà phê nước màu kho thịt (nước hàng)
- – 3 muỗng canh đường
- – 700 ml nước xương gà hay nước lạnh
- – 3 phần gốc rau mùi rửa thật sạch
- – 2 muỗng canh dầu
- 1,5 kilogram ruột heo
- 1 thìa cafe thuốc muối (baking soda)
- 5 thìa canh bột năng
- Nước cốt 1 quả chanh
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 1 ít đinh hương + hồi + quế
- 4 thìa canh rượu thơm
- 1 thìa canh mạch nha
- 3 thìa canh rượu trắng
- 1 củ gừng
- 2 thìa canh dấm trắng
- Mỡ nước
- Hành lá, lấy phần màu trắng
- Làm sốt chấm món ruột heo chiên giòn
- 100 gram đồ chua thái nhỏ,
- ⅔ (hai phần ba) chén nước lèo (nước xương),
- ½ (một phần hai) trái chanh muối xắt hạt lựu,
- 1 trái cà chua xắt lựu,
- 70 gram đường.
- Lòng lợn non ngon
- Dưa chua vừa
- Hành hoa, cà chua
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Hướng dẫn làm lòng xào dưa món nhậu ngon
Món thứ 7 : Hướng dẫn làm thịt trâu xào xả ớt món nhậu ngon
Nguyên liệu làm thịt trâu xào sả ớt
- Thịt trâu
- Sả,ớt, tỏi
- Gia vị
- Lạc rang
- - 400 gram mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực)
- - 1 thìa nhỏ muối
- - 1 thìa nhỏ ớt bột
- - 2 thìa nhỏ dầu chiên
- - Nửa thìa nhỏ hạt nêm
- - Hành lá.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)