Cách làm 4 món nộm chua ngọt thanh mát cho bữa nhậu tới bến
Món thứ 1 : Hướng dẫn cách làm nộm tai lợn ngon giòn hấp dẫn chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm nộm tai lợn ngon giòn hấp dẫn :- (Để làm 2 đĩa tai lợn)
- + Ba cái tai lợn
- + 3 lát gừng
- + 1 cây hành lá, xắt nhỏ
- + Hạt tiêu Tứ Xuyên
- + 1 muỗng cà phê muối
- + 2 muỗng canh dầu đỏ Tứ Xuyên, có thể thay thế bằng dầu điều
- + 3 muỗng canh nước cốt gà
- + 1 muỗng cà phê muối
- + 1 muỗng cà phê giấm đen
- + 1 muỗng cà phê đường
- + 1 muỗng canh xì dầu
- + 1 muỗng cà phê vừng rang
- + Hành lá xắt nhỏ
- + Rau mùi, xắt nhỏ
- 8 chiếc chân gà ( tùy theo xuất ăn ra đình mình )
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 5 gram vừng trắng rang
- 1 mắm nhỏ rau răm
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- Dấm
- Đường bột canh
- Nước mắm
- 1 con gà khoảng 1 kilogram - 1,2 kilogram
- ¼ (một phần tư) bắp cải
- 1 củ hành tây
- Rau răm thái nhỏ
- 1 ít đậu phụng rang vàn
- 2 trái ớt sừng thái hạt lựu nhỏ (loại ớt này không cay nhưng ăn rất giòn)
- 2 trái ớt nhỏ băm 2 tép tỏi băm
- 3 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh đường
- Nước cốt 1 quả chanh
- món nộm sứa- 3 lạng sứa tươi (nếu không thì các bạn có thể mua sứa đã được sơ chế và đóng sẵn trong các gói nhỏ trong các siêu thị)
- - 50 gam lạc
- - 20 gam vừng trắng
- - 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- - 50 gam ruốc thịt
- - 50 gam thịt bò khô
- - Lá chanh, sả, chanh( quất)
- - Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu mè( dầu vừng)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)