Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me là món nhậu vừa ngon vừa dễ làm. Thật tuyệt vời khi lai rai món nhậu này trong mùa World cup.

	Cá kèo nướng sả ớt - món nhậu ngon mùa WorldCup

Cá kèo rất quen thuộc trong đời sống của người dân miền Tây Nam bộ. Loại cá này được ưa thích bởi thịt cá ngọt và thơm, lại dễ chế ra nhiều món ngon, từ chiên, kho, cho tới nướng, lẩu… món nào cũng ngon miệng. Bên cạnh đó, thịt cá kèo nổi tiếng lành và sạch.

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá kèo, thì món Cá kèo nướng sả ớt là món ăn giản đơn nhưng lại chiếm được nhiều cảm tình của người thưởng thức. Những buổi tối xem đá bóng, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo chín vàng thơm nức và bàn luận thì hào hứng không còn gì bằng.

Cá kèo nướng sả ớt

Cá kèo nướng chế biến giản đơn nhưng đem lại sự hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 500 gram cá kèo

- 5 cây sả

- 5 quả ớt

- 2 thìa canh dầu chiên

- Mắm me.

Các bước chế biến

Bước thứ nhất(1):

- Sơchế cá: Cá kèo rất nhiều nhớt, để làm sạch nhớt của cá bạn cho cá vào 1 nồi rộng, mở hé vung rót nước ấm tầm 70 đến 80ºC, đậy vung để khoảng 1 phút. Trong quá trình rót nước bạn nhớ cẩn thận kẻo cá quẫy làm bỏng nhé.

- Chắt hết nước ở nồi, thêm chút muối vào cá, lúc này bạn chỉ cần đeo găng tay, tuốt thẳng từ đầu xuống đuôi cá để loại bỏ hết nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước thứ hai(2):

- Sả đập dập, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.

- trộn thật đều ớt, sả và dầu chiên.

Bước thứ ba(3):

-  Ướp cá với sả, ớt và dầu chiên vừa trộn trong vòng 10 phút.

- Dùng xiên tre, xiên thẳng theo chiều dài mình cá.'

Cá kèo nướng sả ớt

Cá được nướng chín vàng nhìn vô cùng hấp dẫn.

Bước thứ tư(4):

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút rồi cho cá vào nướng trong khoảng 15 phút.

- Cá kèo có lớp da mỏng nên rất dễ chín, vì vậy khi nướng bạn nhớ trở đều tay để tránh làm cháy cá, không ngon. 

Cá kèo nướng sả ớt

Vị chua của mắm me hòa trong cái vị ngọt của thịt cá làm cho bạn không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn.

Ăn cá kèo nướng không thể thiếu chén mắm me, vị ngọt của thịt cùng với vị chua của me làm món ăn thêm ngon miệng.  Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me vừa thơm vừa ngọt thịt lại rất dậy mùi, vì vậy đây cũng  là món nhậu ngon được dân miền Tây ưa thích.

Ngon nhỉ chúc các bạn ngon miệng và thành công với món nhậu này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng