Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me là món nhậu vừa ngon vừa dễ làm. Thật tuyệt vời khi lai rai món nhậu này trong mùa World cup.

	Cá kèo nướng sả ớt - món nhậu ngon mùa WorldCup

Cá kèo rất quen thuộc trong đời sống của người dân miền Tây Nam bộ. Loại cá này được ưa thích bởi thịt cá ngọt và thơm, lại dễ chế ra nhiều món ngon, từ chiên, kho, cho tới nướng, lẩu… món nào cũng ngon miệng. Bên cạnh đó, thịt cá kèo nổi tiếng lành và sạch.

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá kèo, thì món Cá kèo nướng sả ớt là món ăn giản đơn nhưng lại chiếm được nhiều cảm tình của người thưởng thức. Những buổi tối xem đá bóng, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo chín vàng thơm nức và bàn luận thì hào hứng không còn gì bằng.

Cá kèo nướng sả ớt

Cá kèo nướng chế biến giản đơn nhưng đem lại sự hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 500 gram cá kèo

- 5 cây sả

- 5 quả ớt

- 2 thìa canh dầu chiên

- Mắm me.

Các bước chế biến

Bước thứ nhất(1):

- Sơchế cá: Cá kèo rất nhiều nhớt, để làm sạch nhớt của cá bạn cho cá vào 1 nồi rộng, mở hé vung rót nước ấm tầm 70 đến 80ºC, đậy vung để khoảng 1 phút. Trong quá trình rót nước bạn nhớ cẩn thận kẻo cá quẫy làm bỏng nhé.

- Chắt hết nước ở nồi, thêm chút muối vào cá, lúc này bạn chỉ cần đeo găng tay, tuốt thẳng từ đầu xuống đuôi cá để loại bỏ hết nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước thứ hai(2):

- Sả đập dập, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.

- trộn thật đều ớt, sả và dầu chiên.

Bước thứ ba(3):

-  Ướp cá với sả, ớt và dầu chiên vừa trộn trong vòng 10 phút.

- Dùng xiên tre, xiên thẳng theo chiều dài mình cá.'

Cá kèo nướng sả ớt

Cá được nướng chín vàng nhìn vô cùng hấp dẫn.

Bước thứ tư(4):

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút rồi cho cá vào nướng trong khoảng 15 phút.

- Cá kèo có lớp da mỏng nên rất dễ chín, vì vậy khi nướng bạn nhớ trở đều tay để tránh làm cháy cá, không ngon. 

Cá kèo nướng sả ớt

Vị chua của mắm me hòa trong cái vị ngọt của thịt cá làm cho bạn không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn.

Ăn cá kèo nướng không thể thiếu chén mắm me, vị ngọt của thịt cùng với vị chua của me làm món ăn thêm ngon miệng.  Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me vừa thơm vừa ngọt thịt lại rất dậy mùi, vì vậy đây cũng  là món nhậu ngon được dân miền Tây ưa thích.

Ngon nhỉ chúc các bạn ngon miệng và thành công với món nhậu này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho huong tet vietvo"> cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga thucphp?q=bánh mì dừa">bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè banh tart tao href="/index.php?q=banh pho mat bi do">banh pho mat bi do Thịt heo xào lau nam thom ngon href="/index.php?q=bánh mì kẹp thịt gà">bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bo 7 mon mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vịt bóp thấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung công thức mứt khế ta thoÃÆ