Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me là món nhậu vừa ngon vừa dễ làm. Thật tuyệt vời khi lai rai món nhậu này trong mùa World cup.

	Cá kèo nướng sả ớt - món nhậu ngon mùa WorldCup

Cá kèo rất quen thuộc trong đời sống của người dân miền Tây Nam bộ. Loại cá này được ưa thích bởi thịt cá ngọt và thơm, lại dễ chế ra nhiều món ngon, từ chiên, kho, cho tới nướng, lẩu… món nào cũng ngon miệng. Bên cạnh đó, thịt cá kèo nổi tiếng lành và sạch.

Trong những món ăn ngon chế biến từ cá kèo, thì món Cá kèo nướng sả ớt là món ăn giản đơn nhưng lại chiếm được nhiều cảm tình của người thưởng thức. Những buổi tối xem đá bóng, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo chín vàng thơm nức và bàn luận thì hào hứng không còn gì bằng.

Cá kèo nướng sả ớt

Cá kèo nướng chế biến giản đơn nhưng đem lại sự hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 500 gram cá kèo

- 5 cây sả

- 5 quả ớt

- 2 thìa canh dầu chiên

- Mắm me.

Các bước chế biến

Bước thứ nhất(1):

- Sơchế cá: Cá kèo rất nhiều nhớt, để làm sạch nhớt của cá bạn cho cá vào 1 nồi rộng, mở hé vung rót nước ấm tầm 70 đến 80ºC, đậy vung để khoảng 1 phút. Trong quá trình rót nước bạn nhớ cẩn thận kẻo cá quẫy làm bỏng nhé.

- Chắt hết nước ở nồi, thêm chút muối vào cá, lúc này bạn chỉ cần đeo găng tay, tuốt thẳng từ đầu xuống đuôi cá để loại bỏ hết nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước thứ hai(2):

- Sả đập dập, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.

- trộn thật đều ớt, sả và dầu chiên.

Bước thứ ba(3):

-  Ướp cá với sả, ớt và dầu chiên vừa trộn trong vòng 10 phút.

- Dùng xiên tre, xiên thẳng theo chiều dài mình cá.'

Cá kèo nướng sả ớt

Cá được nướng chín vàng nhìn vô cùng hấp dẫn.

Bước thứ tư(4):

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút rồi cho cá vào nướng trong khoảng 15 phút.

- Cá kèo có lớp da mỏng nên rất dễ chín, vì vậy khi nướng bạn nhớ trở đều tay để tránh làm cháy cá, không ngon. 

Cá kèo nướng sả ớt

Vị chua của mắm me hòa trong cái vị ngọt của thịt cá làm cho bạn không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn.

Ăn cá kèo nướng không thể thiếu chén mắm me, vị ngọt của thịt cùng với vị chua của me làm món ăn thêm ngon miệng.  Cá kèo nướng xả ớt dùng nóng cùng rau răm và chấm cùng mắm me vừa thơm vừa ngọt thịt lại rất dậy mùi, vì vậy đây cũng  là món nhậu ngon được dân miền Tây ưa thích.

Ngon nhỉ chúc các bạn ngon miệng và thành công với món nhậu này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và