Nguyên liệu

Các món ăn ngày Tết dường như đã quá quen thuộc với các gia đình. Nhà nào cũng giò chả, thịt gà, bánh chưng. Tuy đây là những món ăn truyền thống nhưng ăn nhiều cũng chán. Để thay đổi, bạn có thể làm món thịt bò ngâm mắm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Bò ngâm mắm không chỉ là món nhậu ngon cho quý ông mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích đấy. Bò ngâm mắm với vị ngọt của thịt bò, kết hợp hài hòa với các loại gia vị trong nước ngâm sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm món bò ngâm mắm với chúng tôi nhé:

Thịt bò: 800g

Nước mắm, bột canh, mì chính, đường, tiêu, gừng, tỏi, ớt tươi: mỗi thứ một ít. 

• 1

  Thịt bò chọn loại có nhiều gân, rửa thật sạch rồi trụng qua nước sôi cho đỡ mùi. Dùng chỉ hoặc lạt bó chặt, luộc chín, vớt ra đĩa để nguội.

  

  Để làm món bò ngâm mắm, bạn cần rửa thật sạch thịt bò, dùng chỉ hoặc dây buộc chặt rồi luộc để nguội.

• 2

  Cắt bỏ chỉ, thái thịt thành từng miếng mỏng. Cho vào bát sâu lòng.

  Gừng tỏi rửa thật sạch, đập dập và băm thật nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái thành miếng nhỏ. Cho tất cả vào bát, nêm mắm, bột canh, mì chính, đường, tiêu và một lượng nước sôi để nguội vừa đủ. Khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị.

  

  Thái thịt thành những miếng mỏng và pha nước ngâm.

• 3

  Đổ hỗn hợp nước gia vị vào bát thịt, đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm nước mắm.

  

  Đổ nước gia vị vào bát thịt trong 30 phút.

Bò ngâm mắm không chỉ là món nhậu ngon mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích vào Tết.