Nhất phẩm tay cầm là món ăn tập hợp các loài hải sản chứa nhiều canxi, i-ốt, chất sắt, kẽm… và các chất khoáng khác, tốt cho sức khỏe, có công dụng làm sáng mắt, bổ thận, tráng dương, điều hòa khí huyết………..Các bạn có thể thực hiện món Nhất Phẩm

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram tôm thẻ
• 100 gram mực lá
• 100 gram phi-lê cá mú
• 120 gram hải sâm
• 150 gram sò điệp tươi
• 10 gram bong bóng cá tươi
• 2 cây thanh cua
• Bông cải xanh

Hướng dẫn cách làm:

Nhất phẩm tay cầm

• Đầu tiên, ta bắt chảo lên cho nóng, để dầu chiên vào, phi tỏi cho thơm.
• Tiếp theo ta cho tôm thẻ, mực lá, hải sâm, sò điệp vào xào trước.
• Sau đó mới cho phi-lê cá và bong bóng cá tươi vào sau.

• Lấy một muỗng cà-phê bột năng hòa với nước cho vào chảo, để tạo độ sánh cho món ăn. Sau đó cho một ít hắc xì dầu và một ít dầu mè vào trộn thật đều.

• Ta xếp bông cải vào nồi đất, rồi cho nguyên liệu đã xào chín vào. Sau đó cho sò điệp khô xé sợi và xếp 2 cây thanh cua đã cắt xéo lên rồi nấu nóng là dùng được.

• Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món Nhất Phẩm Tay Cầm. Đây là một món xào thập cẩm gồm nhiều nguyên liệu tinh túy, đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, rất thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn của gia đình bạn. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)