Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây.

	Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết

Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây, rất dễ thực hiện mà có thể lai rai quanh năm vì đây là loại mứt duy nhất không phải sên đường, màu sắc đẹp mà không ngọt gắt.

Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu 25gr - 1 lít nước
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- 400gr đường cát hoặc đường phèn - Siro bột hương dâu, cam, nho (có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ tự nhiên như nước cốt lá cẩm, nước cốt lá dứa, hoặc nước củ dền…) Cách chế biến: - Chia 1 lít nước ra làm 3 phần, mỗi phẩn hòa với ⅓ (một phần ba) bịch siro cho tan hết siro (có thể dùng 3 mùi siro khác nhau, tuy nhiên mỗi mùi chỉ nên dùng ⅓ (một phần ba) bịch vì siro này có vị khá chua nên nếu cho hết bịch thì phải tăng lượng đường lên) - Sau đó, chia gói rau câu ra làm 3 phần, mỗi phần rau câu bột cho vào phần nước siro ở trên, quậy đều cho rau câu tan. - Bắc nồi rau câu lên bếp, chờ hỗn hợp sôi thì cho đường vào, quậy cho tan đường và hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt lửa, hớt bọt. - Đợi rau câu nguội bớt rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc khay.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Tiếp tục làm tương tự với hai phần rau câu còn lại. - Sau khi rau câu đông, dùng dao răng cưa cắt rau câu thành từng sợi dài.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Xếp rau câu vào khay nướng bánh, lót giấy bạc ở dưới, sau đó, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, không đóng cửa lò, sấy cho tới khi rau câu khô hẳn. Tuy nhiên phải canh lò, nếu nhiệt độ lò quá nóng sẽ làm rau câu chảy. - Ngoài ra có thể cho khay rau câu vào lò nướng không bật lửa trong vòng 3-4 ngày để rau câu khô và lên đường. Hoặc có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô rau câu, hay có thể phơi rau câu dưới nắng to trong 2-3 ngày. - Sau khi rau câu đã khô ráo, có thể bọc trong màng bao thực phẩm hoặc lăn qua lớp đường mỏng là có thể dùng được.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt, rau câu, món Tết, Trâm Phạm

Cà Nuong trôi nước nong trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ bún ma Vịf="/index.php?q= sinh tố sô cô la bơ"> sinh tố sô cô la bơ Bầu không khí canh cÃƒÆ Trứng rán Mâm cơm ngon tai che do dac thức ăn sáng canh dưa chuột thịt heo tra buoi mat ong dac biet Chân thit ba chi nuong ngu vi tử hu chÃƒÆ khoai gỏi thịt bò nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tart trai cay ngon Xôi đui gà chiên cách làm món sườn ram quÃƒÆ valentine dÃ Æ u phu cách làm sữa gạo ca trung chien rau ca i thịt lợn rừng ba tri hấp sả gừng tắt bếp thịt măng tươi món kho dưa leo cải hến nấu canh Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon tự may bộ khăn mũ thịt chay tự chế chậu hoa cẩm chướng thang list chẠcom cơm rang tôm đậu phộng xào mề gà Mẹo Vặt Đặc sản ngày Tết thạch cam bánh sữa chua pháp nước kho bắp hột nướng bơ gà kho sẠgiá đỗ muối xổi Tẩm href="/index.php?q= bí đỏ nướng bánh"> bí đỏ nướng bánh sot vang hoa quẠbao tai heo ngâm Nên thịt ba chỉ om ngũ vị cach lam my xao xuc xich Thịt="background-color: #679FC6" href="/index.php?q=cach nau trung cut kho thit">cach nau trung cut kho thit Vị Rau dền TOM="background-color: #EDA34E" href="/index.php?q=hôm nay nấu gì">hôm nay nấu gì xao bun tổng hợp handmade thach ngon tia thịt sốt cà mont blanc tận dụng bánh mì cũ đặng vịt quay xào ớt thịt ba chỉ chế biến món gì ngon hành lá thịt bò xốt vang tart trung banh tom trời Long Xuyên thịt heo nướng sả Mỹ Duyên canh cá Mà Šca qua sot chua ngot mÃÆm đậu hủ trộn mướp đắng cà tím đậu hũ non thịt heo quay kho cải chà củ năng hoa quả thịt heo giả cầy mẹo nhỏ mứt bưởi trị ho thạch pudding lam bong muop xao toi thịt kho tàu chay Nem thịt gà om tự làm kem nau che dau trang bang noi com dien tổ Mì tôm xào tôm su Tẩm canh trứng nấu hẹ kem sữa mãng cầu 74 sup củ dền cach lam ga chien tom yum bữa cơm cháo thịt băm TOM tẩy đồ da tart trai cay thom ngon CÃƒÆ nau cay Thịt thịt bò tái chanh che i thã¹ng bánh quy chocolate chip xốp giòn cua chien gion Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello tôm cuộn nấu chè đậu đen cơm sườn sườn nướng món Malaysia thịt bò luộc nước mắm tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả xào bò với củ cải khô Minh au