Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây.

	Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết

Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây, rất dễ thực hiện mà có thể lai rai quanh năm vì đây là loại mứt duy nhất không phải sên đường, màu sắc đẹp mà không ngọt gắt.

Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu 25gr - 1 lít nước
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- 400gr đường cát hoặc đường phèn - Siro bột hương dâu, cam, nho (có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ tự nhiên như nước cốt lá cẩm, nước cốt lá dứa, hoặc nước củ dền…) Cách chế biến: - Chia 1 lít nước ra làm 3 phần, mỗi phẩn hòa với ⅓ (một phần ba) bịch siro cho tan hết siro (có thể dùng 3 mùi siro khác nhau, tuy nhiên mỗi mùi chỉ nên dùng ⅓ (một phần ba) bịch vì siro này có vị khá chua nên nếu cho hết bịch thì phải tăng lượng đường lên) - Sau đó, chia gói rau câu ra làm 3 phần, mỗi phần rau câu bột cho vào phần nước siro ở trên, quậy đều cho rau câu tan. - Bắc nồi rau câu lên bếp, chờ hỗn hợp sôi thì cho đường vào, quậy cho tan đường và hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt lửa, hớt bọt. - Đợi rau câu nguội bớt rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc khay.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Tiếp tục làm tương tự với hai phần rau câu còn lại. - Sau khi rau câu đông, dùng dao răng cưa cắt rau câu thành từng sợi dài.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Xếp rau câu vào khay nướng bánh, lót giấy bạc ở dưới, sau đó, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, không đóng cửa lò, sấy cho tới khi rau câu khô hẳn. Tuy nhiên phải canh lò, nếu nhiệt độ lò quá nóng sẽ làm rau câu chảy. - Ngoài ra có thể cho khay rau câu vào lò nướng không bật lửa trong vòng 3-4 ngày để rau câu khô và lên đường. Hoặc có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô rau câu, hay có thể phơi rau câu dưới nắng to trong 2-3 ngày. - Sau khi rau câu đã khô ráo, có thể bọc trong màng bao thực phẩm hoặc lăn qua lớp đường mỏng là có thể dùng được.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt, rau câu, món Tết, Trâm Phạm

công thức bánh mì nướng mè nước sôi cha gio cua bien banh nhản Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Keo dau nam dong co nhoi tom Goi tom Banh bao ngot gỏi củ chuối gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá gà chiên xù tra gung cà pháo mojito dau ẩm lòng lợn salad gà cach lam banh tok nấu lẩu bun tuoi xao nghe cach lam thit hao xao canh ngon cac mon hai san đậu phụ xào húng quế bánh bao mặn bo cuon pho mai ngon giò sống bọc trứng thịt bò kho mật mía bánh chay hấp tai heo hầm cuộn hà ly soda mật Món ăn cải thiện đường tiêu hóa bún sườn cà rốt 2 hăn heo nấm rừng lá quế cá thu sốt cà tự làm bánh táo với nồi cơm điện bánh mì que trứng rán cach lam bap rang bo sinh tố chuối lô hội giò heo hầm đu đủ nem hạt sen tôm thịt luon um nuoc cot dua banh dau xanh nuong cach lam suon non nuong ngu vi vuông góc lồi tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt goi hai san chè bột báng trôi nước keo chuoi gung Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh cách làm cá viên chiên nau pho ga ngon luộc khoai mÆ a Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt rong sun de lam công thức bò khô bò áp ngồng cải xào lÃng gỏi xoài tôm khô ga kho củ cải nước ép táo Lau ca keo sandwich sữa tươi tart trung ga nau nho kho cơm củ gừng dạ dày heo trái mâm xôi dầm chua ngọt banh ngon tra sua tran chau SẠsen hầm đậu che dau ngu bun xao rau cẠn cà y sẠcuộn thịt ba chỉ với quả sấu miley cyrus Hiểu đúng về khoai tây banh ngo ran Me ga dau phu cuon la lot ran thạch chè lộc tài cách đổ rau câu ngon cach lam banh bi do ca nuong khế hầm bò Cach nau lau nam bò xào hành lau ca Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ tối sốt thịt bò với dầu hào nau bun mang ga khoai tây đà lạt mi xao dia trung hai chuoi gia tran chau ngon lẩu ngon cà quẠcach nau canh chua chay lúc tôm rán giòn làm sốt bechamel bằng lò viba so nuong sot cay cách làm bánh tiramisu món việt nam thanh long nấu rau củ cách kho cá nhửng sấu dầm Những loại kem đặc biệt trên thế mi pham handmade kem dứa chua ngọt