Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây.

	Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết

Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây, rất dễ thực hiện mà có thể lai rai quanh năm vì đây là loại mứt duy nhất không phải sên đường, màu sắc đẹp mà không ngọt gắt.

Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu 25gr - 1 lít nước
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- 400gr đường cát hoặc đường phèn - Siro bột hương dâu, cam, nho (có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ tự nhiên như nước cốt lá cẩm, nước cốt lá dứa, hoặc nước củ dền…) Cách chế biến: - Chia 1 lít nước ra làm 3 phần, mỗi phẩn hòa với ⅓ (một phần ba) bịch siro cho tan hết siro (có thể dùng 3 mùi siro khác nhau, tuy nhiên mỗi mùi chỉ nên dùng ⅓ (một phần ba) bịch vì siro này có vị khá chua nên nếu cho hết bịch thì phải tăng lượng đường lên) - Sau đó, chia gói rau câu ra làm 3 phần, mỗi phần rau câu bột cho vào phần nước siro ở trên, quậy đều cho rau câu tan. - Bắc nồi rau câu lên bếp, chờ hỗn hợp sôi thì cho đường vào, quậy cho tan đường và hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt lửa, hớt bọt. - Đợi rau câu nguội bớt rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc khay.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Tiếp tục làm tương tự với hai phần rau câu còn lại. - Sau khi rau câu đông, dùng dao răng cưa cắt rau câu thành từng sợi dài.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Xếp rau câu vào khay nướng bánh, lót giấy bạc ở dưới, sau đó, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, không đóng cửa lò, sấy cho tới khi rau câu khô hẳn. Tuy nhiên phải canh lò, nếu nhiệt độ lò quá nóng sẽ làm rau câu chảy. - Ngoài ra có thể cho khay rau câu vào lò nướng không bật lửa trong vòng 3-4 ngày để rau câu khô và lên đường. Hoặc có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô rau câu, hay có thể phơi rau câu dưới nắng to trong 2-3 ngày. - Sau khi rau câu đã khô ráo, có thể bọc trong màng bao thực phẩm hoặc lăn qua lớp đường mỏng là có thể dùng được.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt, rau câu, món Tết, Trâm Phạm

cÃƒÆ ri cÃƒÆ gừng ngâm ăn sushi mì xố cà chua Cá Cơm kho trào lưu ẩm thực sài thành Xoi vit thịt bò rim khô cach lam chao banh canh món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng tôm trộn bưởi thịt sốt trái cây cà chua mÃƒÆ muối củ cải Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ếch chiên bơ bò cuộn phô mai Mi spaghetti ngon bnah cam sua chua cach lam tranh 3d pizza banh chung canh cai xanh nau ngheu báh quy trà xanh thực menu há cảo chay chiên trứng gà với trứng cá gÃƒÆ rim kiểu mới mì xào bún hình mẫu vịt quay xào rau củ Bi Thách rau câu banh chocolate tra xanh Ca chung tuong mon nuong bbq oc nau chuoi dau thom ngon mit nhoi thit hap xoài ngâm mắm ớt Món cháo bánh chuoi ếch rán giòn ech chien gion jambon cuộn cơm canh gà nấu lô hội bánh đa cá nhà tuyển dụng Món ăn kèm mứt dừa ngon Tra tom cang sot nuoc mam va buoi nấm kho vãƒs="label" style="background-color: #B89F84" href="/index.php?q= bánh mè rán"> bánh mè rán cach lam ga nuong kieu thai Sữa chua pizza gà tom su sot cam Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu râu câu cà rốt xào đậu que Canh gÃƒÆ hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh cach lam mi y sot tom> mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động nuoc banh cream chesse ngon khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo sua hat sen món ngon mỗi ngày mẹo hay Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế chè gạo sữa tươi pizza gÃƒÆ cách làm bánh phở cuốn bánh mì đào pudding Nga Nguyễn com ga tam ki banh sau rieng chien ngon nước sốt trộn salad thịt gà sốt xì dầu xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi Bua banh mi nuong bo Mâm cơm mùa hè thit bo xao cai thia trứng rán bắp non Cà kho sinh tố trái cây bánh cuốn Ãp nguồn năng lượng tă m rượu nếp miền Bắc canh đậu phụ rong biển Ngón miª Muc F5 phong cách của teen