Bánh quy hình sao với nguyên liệu chính làm từ bột hạnh nhân, lòng trắng trứng, đường, đường bột và bột quế. Bánh đặc biệt thơm ngon hơn với lớp phủ bên ngoài ngọt ngọt thơm thơm. Vào đêm Noel, bên cạnh ông già Noel và người tuyết thì không thể không có đĩa bánh quy hình sao dễ thương như thế này.
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh
+ 100 gram bột hạnh nhân
+ 20 gram lòng trắng trứng
+ 80 gram đường
+ 20 gram đường bột
+ 2 gram bột quế
Nguyên liệu làm phần bột phủ ngoài
+ 200 gram đường bột
+ 40 gram lòng trắng trứng
+ 10ml nước cốt chanh
Cách làm
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150°C.
- Trộn bột hạnh nhân, đường, đường bột và bột quế với nhau.
- Đổ lòng trắng trứng vào và đánh đều.
- Dùng cán bột, cán bột thành miếng mỏng khoảng 1 cm.
- Dùng khuôn cắt hình sao, cắt thành những miếng nhỏ.
- Xếp bánh vào khay, nướng trong vòng 8-10 phút. Bánh nướng xong xếp ra đĩa để nguội.
- Lấy một chiếc bát, trộn đường bột, nước chanh và lòng trắng trứng với nhau.
- Nhúng bánh đã nướng vào hỗn hợp trên là có thể thưởng thức.
Khi làm bánh quy hình sao, bạn phải chú ý bật lò nướng trước ở nhiệt độ 150°C sau đó chuẩn bị sẵn nguyên liệu đầy đủ rồi mới nướng bánh. Nếu không tuân theo bước này, mẻ bánh khi nướng xong sẽ khi khô cứng, không có độ giòn nhưng mềm như yêu cầu.
Chúc các bạn thành công với bánh quy hình sao nhé!
Việt Hà – Nguồn: DDC
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 