Món xào này làm nhanh gọn chỉ mất vài phút, nguyên liệu có thể chuẩn bị sẵn sẵn trong tủ lạnh. Trong những ngày Tết đi nhiều mệt mỏi hoặc khi bận rộn thì món tôm xào ngô khá phù hợp. Nhanh tay chiên ngô với tôm

Nguyên liệu gồm có:

Dưa chuột 1 quả Ngô ngọt tách hạt 300g Tôm khô hoặc tôm tươi bóc vỏ 10 con to 1 củ hành tím Bột canh

Cách chế biến:

Dưa chuột rửa thật sạch thái miếng dầy nhỏ.
Tôm  bóc vỏ thái làm đôi hoặc làm ba, nếu bạn dùng tôm khô thì ngâm vào nước một chút cho mềm rồi rửa thật sạch sạn.

Ngô tách hạt nên dùng ngô tươi sẽ ngọt hơn ngô hộp.

 

Hành tím băm thật nhỏ, cho vào chảo dầu nóng phi thơm, cho tôm vào xào nhanh tay, nêm một ít xíu bột canh cho thấm vào thịt tôm.

Xào tôm khoảng 1 phút thì đổ ra bát. Đặt chảo trở lại bếp, cho ngô ngọt vào xào riêng, vặn to lửa đảo đều, nêm một ít xíu bột canh nữa, đảo trong 2 phút thì đổ bát tôm xào chung.

 

Cuối cùng cho dưa chuột vào, đảo nhanh tay, bạn nhớ để to lửa để ngô không ra nước và dưa chuột không chín nhũn. nếm nêm lại cho vừa ăn.

Đun chừng 1 phút để dưa chuột vừa thấm, chín nhưng không nhũn là được.

 

Sắp ra đĩa, ăn nóng.     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)