Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò : 0,25 kg
- Ớt đỏ Đà Lạt : ½ (một phần hai) quả
- Ớt xanh đủ hạt : ½ (một phần hai) quả
- Sả : 2 cây (1 cây thái lát , 1 cây băm thật nhỏ)
- Ớt đỏ cay : 3 quả
- Hành hoa : 2 cây
- Hành tây : ½ (một phần hai) củ
- Gia vị : Dầu hào , hạt tiêu , đường , Bột gọt (mì chính) , hạt nêm .
Cách chế biến:
- Thịt bò xắt mỏng vừa , tẩm ướp sả băm thật nhỏ , ớt băm thật nhỏ , dầu hào , hạt tiêu , Bột gọt (mì chính) , đường .
- Ớt đỏ , xanh Đà Lạt thái miếng vừa ăn , hành tây bổ cau , hành hoa cắt khúc .
- Cho dầu chiên vào chảo để nóng rồi phi thơm tỏi , sả thái lát .Sau đó cho thịt bò vào xào chín tái , tiếp tục cho ớt xanh , đỏ và hành tây vào đảo chín tới .Nêm lại vị và cuối cùng cho hành hoa vào xào .
- Bầy ra đĩa trang trí cà chua , ớt tỉa hoa, rắc rau thơm và hạt tiêu lên trên , ăn nóng . Sưu tầm
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
