Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bà con tham khảo cách làm khuôn tự chế cho tiramisu Việt Nam ở đây nhé. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=469517189730880&set=a.469516963064236.123800.275514775797790&type=3&theater
Bánh HURA chúng ta tách từng lớp rời nhau ra. Cà phê gói chúng ta hòa với 45 ml nước sôi cho thật tan. Chúng ta cho VÁNG SỮA + ĐƯỜNG + RƯỢU RUM vào đánh lên cho thật tan đường. Cream béo chúng ta cho vào ngăn đá cho thật lạnh ( không để bị đông đá ), sau đó cho ra 1 thau sạch, dùng cây đánh trứng đánh cho thật đứng ( có thể thêm vào chút nước chanh cho dễ đánh nha bà con). Sau đó chúng ta cho hỗn hợp Rượu và Váng Sữa vào Cream béo đã được đánh. Đánh lên cho thật đều và làm lạnh trở lại trong ngăn đá.
Sau đó chúng ta lót vào đáy khuôn 1 lớp bánh làm chân trước, rưới vào chút nước cà phê hòa tan.Kế tiếp chúng ta múc vào 1 lớp kem chúng ta đã trộn và làm lạnh lúc nãy.Tiếp theo là 1 lớp bánh và cà phê, rồi lại 1 lớp Kem đánh. Cứ như thế chúng ta lặp lại cho đến hết khuôn. Dùng dao hay muỗng gạt ngang cho mặt bánh được bằng nhé :)
Chúng ta làm lạnh nó trong tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng ( không để trong ngăn đá ), các lớp bánh sẽ định hình. Chúng ta rắc lên 1 lớp ca cao đắng trên mặt trước khi tháo khuôn thì món bánh sẽ đẹp hơn. Các lớp bánh thơm thoang thoảng mùi cà phê xen kẽ với các lớp kem beo béo nồng nàng mùi rượu kết hợp với nhau hòa với vị đắng của ca cao, quả thật là 1 bản giao hưởng của vị giác. Ngoài ra chúng ta có thể làm trong ly với cách làm tương tự. Độ ngon cũng sẽ không thay đổi. Một món bánh cực giản đơn dành tặng bà con vào cuối tuần nhé . Mong bà con thành công
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
