1. Sườn nướng siêu tốc kiểu Hàn Quốc
Chẳng phải pha trộn nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ với một chai sốt ướp sườn là bạn có ngay món sườn nướng mang hương vị Hàn Quốc trong bữa tối nhà mình. Làm món này đảm bảo sườn hết trước cơm đấy, bạn thử nhé!
|
Nguyên liệu gồm có: - 400 gram thịt sườn - Sốt ướp sườn kiểu Hàn Quốc - Xì dầu, vừng, hạt nêm. |
|
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, để ráo, lạng phần thịt của miếng sườn cho dài ra như hình bên, dùng sống dao hoặc búa dần phần thịt này cho mềm. |
|
Bước thứ hai(2): Ướp sườn với nước sốt, một muỗng canh xì dầu, hai muỗng café hạt nêm và một nắm vừng, đảo thịt cho thấm gia vị và để khoảng 15 phút. |
|
Nếu có thời gian các bạn có thể bọc thịt đã ướp bằng giấy nylon bọc thực phẩm và để tủ lạnh qua đêm, hôm sau lấy ra nướng cũng được. |
|
Bước thứ ba(3): Trải giấy nướng bạc lên khay và bỏ thịt vào, rưới đều nước ướp thịt lên trên. |
|
Bước thứ tư(4): Bọc kín lại và nướng 80 phút ở 170ºC, khoảng 15 phút một lần các bạn lấy khay thịt ra và trở miếng sườn cho chín đều nhé. |
|
Nếu có không gian và thời gian thì bạn nướng sườn trên than hoa cũng quá ngon. |
 |
Sườn chín vàng đều như thế này là được nhé! Mình nướng sườn khoảng 45 phút, trở sườn 2 lần. Thực ra nếu bận bạn có thể không lật sườn cũng được. Trong trường hợp đó bạn đun sôi phần sốt ướp sườn còn thừa với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút rồi rưới lên sườn khi ăn cũng quá ngon. |
Trong khi chờ món sườn chín trong lò, bạn chuẩn bị sẵn món măng tây xào thịt heo nhé. Cũng là một món cực giản đơn nhưng vị giòn ngọt của măng tây lại khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú đấy!
2. Măng tây xào thịt heo
|
Nguyên liệu gồm có: - 1 bó măng tây - 100 gram thịt nạc - Tỏi, gia vị. |
|
Bước thứ nhất(1): Thịt nạc rửa thật sạch, để ráo, ướp với một muỗng café hạt nêm, để riêng. |
|
Bước thứ hai(2): Măng tây rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, chần qua với nước sôi. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho thịt nạc vào xào với lửa to khoảng 3-4 phút. |
|
Bước thứ tư(4): Thịt chín thêm măng tây vào xào tiếp khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa miệng là được. Bạn lưu ý măng tây rất nhanh chín, hơn nữa bạn đã chần qua nên không xào lâu quá măng mất độ giòn ngọt tự nhiên nhé. |
Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
