Nhân thập cẩm bánh Trung thu

Bánh Trung thu thập cẩm nhà làm với nguyên liệu tươi nhất, và hoàn toàn có thể gia giảm tùy khẩu vị, không sử dụng mỡ heo, tốt nhất cho sức khỏe mà lại không gây ngán 😀

Nguyên liệu cần có:

100gr mứt sen
100gr mứt bí
100gr hạt mè
100gr hạt dưa lột vỏ
50gr hạt điều
100gr lạp xưởng luộc chín
100gr jambon cắt nhỏ
100gr thịt gà quay xé sợi nhỏ
14 trái trứng muối

Hỗn hợp nước trộn nhân

50ml nước
20gr đường xay
1 muỗng canh nước đường
15ml dầu mè
2 muỗng canh rượu mai quế lộ
5 muỗng canh bột bánh dẻo

Hướng dẫn cách làm:

Nhân thập cẩm bánh Trung thu

Toàn bộ lượng thịt, jambon, lạp xưởng ở trên cho vào chảo với ít hạt nêm đảo đều cho ngấm rồi tắt bếp.
Trộn đều toàn bộ lượng hạt khô vào, nhồi đều cho thấm gia vị.
Trộn tất cả nguyên liệu trong phần nước trộn nhân (trừ bột bánh dẻo) cho đều rồi rưới vào hỗn hợp hạt khô ở trên, nhồi đều và cho từ
từ bột bánh dẻo vào cho đến khi nắm lại được thành viên trong tay.
Cân nguyên liệu cùng trứng rồi nắm lại thành viên tròn, khối lượng 140gr cho bánh 210gr nhé.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)