Một ly pudding chocolate ngọt ngào sẽ giúp bạn tăng thêm hứng khởi để bắt đầu một ngày làm việc mới. Cùng tiếp năng lượng cho cơ thể để làm việc hiệu quả hơn bằng một ly pudding chocolate nhé!

Nguyên liệu

500ml sữa tươi nguyên kem

5 lòng đỏ trứng

Muối, đường, bột ngô

Bột cacao, chocolate đen

65ml heavy cream, 15 gram bơ, 6ml vanilla

 

• 1

  Đầu tiên, bạn cho sữa nguyên kem và một chút muối vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sữa bắt đầu sôi và sủi bọt.

  

• 2

  Trong lúc đun sữa, bạn cho lòng đỏ trứng đường vào bát rồi khuấy đều ở tốc độ cao trong 2’, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.

  

• 3

  Tiếp tục cho bột cacao vào hỗn hợp trứng và sữa rồi trộn thật đều.

  

• 4

  Trong khi đang đánh, bạn từ từ cho phần sữa nóng đã đun lúc ban đầu vào.

  

• 5

   Sau khi đã đổ hết phần sữa vào, bạn lọc lại hỗn hợp qua rây.

  

• 6

  Đun lại hỗn hợp trên bếp, khuấy đều liên tục. Trong khi đun, bạn chú ý nên cạo cả đáy nồi để hỗn hợp không bị cháy nhé!

  

• 7

  Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, bạn tắt lửa, cho dần dần phần chocolate đen vào rồi trộn mạnh tay cho chocolate tan ra và quyện đều với hỗn hợp.

  

• 8

  Khi đã cho hết chocolate vào, bạn thêm bơ, heavy cream và tinh chất vanilla vào rồi khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều với nhau.

  
  
  
  

Thành phẩm

Đợi cho đến khi hỗn hợp đã tan hết và được trộn thật đều với nhau là bạn đã có thể thưởng thức ngay cốc pudding chocolate này rồi đấy. Một ly pudding chocolate nóng hổi sẽ là món đồ uống giúp bạn thư thái hơn trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể để pudding chocolate trong tủ lạnh để thưởng thức sau mỗi giờ làm việc mệt mỏi đấy nhé!

Bạn nhớ thêm một ít whipping cream lên bề mặt cho đẹp mắt nữa nha!

Thêm cả một ít hoa quả cũng đẹp mắt lắm đấy!

Nếu muốn có nhiều hương vị, bạn có thể chèn một lớp bánh quy nghiền nhuyễn ở dưới rồi cho pudding lên trên nữa nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)