Nguyên liệu
- 12 cánh gà - 1 muỗng canh rượu nấu ăn - ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu - 1 miếng gừng băm nhuyễn - 6 tép tỏi băm - 1 trái ớt sừng băm - 1 trái ớt cay băm - 1 nhánh hành lá thái nhỏ - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 70 gr bột khoai tây hay bột năng hoặc bột bắp
-
1
Pha một chút nước muối để rửa gà cho sạch, tiếp đó bạn dùng nước lạnh sả qua và để thịt thật ráo. Lấy một chút gừng, rượu, hạt tiêu và muối ướp vào phần thịt gà, dùng đũa trộn thật đều và để trong thời gian 30 phút cho thịt gà thấm đậm gia vị.
-
2
Bạn dùng một chiếc túi nilon sạch đổ bột khoai tây vào. Sau đó, bỏ cánh gà đã ướp gia vị vào hết và tiến hành lắc thật sao cho bột năng bám đều cánh gà thành một lớp áo mỏng.
-
3
Sử dụng một chiếc chảo sạch bắc lên bếp và đổ dầu chiên vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn bỏ cánh gà vào chiên và để mức lửa vừa phải. Thấy gà chín có màu vàng hấp dẫn thì bạn gắp ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
-
4
Dùng một chiếc chảo khác bắc lên bếp. Bạn cho vào chảo 1 muỗng dầu. Khi dầu nóng, bỏ tỏi vào xào đến khi dậy mùi thơm, tiếp đó bạn cho hành lá và ớt vào xào cùng, bỏ thêm 1 xíu muối cho đậm vị nhé!
-
5
Bước cuối, bạn đổ cánh gà đã chiên giòn vào và trộn thật đều rồi tắt luôn bếp.
Bày cánh gà ra đĩa và trang trí thêm một vài bông hoa tỉa từ cà rốt và đưa leo cho thật đẹp mắt.
Món cánh gà chiên tỏi ớt có màu vàng đậm thật hấp dẫn và ngon cơm. Cánh gà giòn tan, bùi bùi có chút cay cay hăng hăng của phần tỏi ớt ăn thật thú vị. Món chiên này bạn có thể ăn vã hoặc ăn kèm ăn nóng đều tuyệt. Hãy thử trổ tài nấu nướng với cách nấu ăn như trên để thay đổi hương vị cho bữa ăn gia đình nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
