Chân vịt xốt dầu hào, chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu quá ngon cho ông xã.
Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt

Gỏi chân gà rút xương  

Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt 1

Thưởng thức những miếng thịt của chân gà đã được rút xương cứ dai giòn, sần sật thật là thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

- 10 cái chân gà
- 5 củ hành tím cắt mỏng
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- 3 muỗng canh bột gạo rang (thính) vàng xay nhỏ
- Gia vị: húng lủi, ngò, hành lá, ớt, nước mắm ngon, nước cốt chanh, đường vừa đủ.

Cách chế biến:

- Luộc chân gà trong nước có pha giấm cho trắng khoảng 5 phút, vớt chân gà thả ngay vào chậu nước có ít viên đá lạnh cho giòn. Dùng dao đầu nhọn lóc tách bỏ hết xương gà.

- Chân gà rút xương có thể để nguyên cho đẹp hoặc cắt hai, ba tùy thích. Trút chân gà vào trong tô, nêm nước mắm, ớt, tỏi, hành, nước cốt chanh, đường, bóp nhẹ cho thấm gia vị. Sau cùng trộn chung chân gà với rau húng lủi, ngò, hành lá, gạo rang.

- Cho gỏi chân gà lên dĩa, ăn với đồ chua quá ngon.

Chân gà nướng nghệ  
Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt 2

Nguyên liệu gồm có:

- 6 chân gà  
- 1 củ nghệ nhỏ   
- 1 củ cà-rốt, ½ (một phần hai) quả dưa leo   
- ½ (một phần hai) quả ớt Đà Lạt đỏ   
- 1 muỗng súp tỏi băm   
- 1 muỗng súp sả băm   
- 1 muỗng cà-phê ớt xay   
- Xà lách, 2 muỗng súp giấm   
- 1 muỗng súp đường   
- Hạt nêm   
- dầu chiên

Cách chế biến:

- Làm sạch chân gà.

- gọt bỏ vỏ nghệ, giã nhuyễn. Thái hạt lựu dưa leo, cà-rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.

- Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu chiên để 10 phút cho thấm gia vị.
Xếp chân gà lên vỉ nướng vàng trên bếp than hoa.

Chân vịt xốt dầu hào   Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram chân vịt rút xương.
- ½ (một phần hai) kilogram cải bẹ xanh.
- 100 gram cà rốt.
- Hành lá, 1 bát nước dùng.
- 2 muỗng súp dầu hào.
- 1 muỗng cà phê dầu vừng.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Cải bẹ xanh rửa thật sạch, thái khúc. Hành lá trụng sơ qua nước sôi. Cà rốt tỉa hoa, thái khoanh.

- Dùng hành lá buộc cải bẹ xanh, cà rốt và chân vịt rút xương lại với nhau, cho lên đĩa, thêm hạt nêm, dầu vừng và 1 muỗng súp dầu hào, hấp 10 phút

- Đun sôi nước dùng, nêm phần dầu hào còn lại, cho bột năng vào tạo độ sánh.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đà lạt dưa leo gia vị chân vịt nước cốt chanh

thịt bò om khoai cá hồi nướng bánh Trung thu Chiên đài hu khoai mì nướng canh cải thảo quà valentine cảm ân Xôi vi sinh to rau qua ngon ăn bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga lươn nướng hoa hồng cách làm thạch đậu đỏ mon ngon tu thit ba chi mon an cho be ạu nem cach nau bun mang vit Quên Banh cuon bánh crumpet chè sầu riêng ham thuoc bac Giản cach lam mi ý Chien khoai tay ga hot pot nhat ngon thịt cá Mon bo kho tôm sốt tỏi ớt canh chua tôm my ớt phở xào Phở xào chay cho ngày lễ sot toi siro dà u Canh bầu cach lam sinh to xoai thach dua tận dụng vỏ hộp an ngon quán gà xào rau cha tom cu sen ngon món ngon từ hoa cực xinh bi quyet lam banh mi dua thit lon SÃƒÆ é ºå Banh man thịt gà xào măng quốc diêu cua vòng tay khoai môn món mặn ăn cơm Cua bien đậu phụ om mọc lạp thính pound cake bap cach nau sua bap áo thun làm mứt mơ cach lam ca sot trai cay Làm Bánh tet Đâu cháo trứng thịt bò kem trai cay sốt cay Cách làm nem công bánh chuối cuộn ca ro phi siro dau nấm kho may và trứng kho giá đỗ sạch Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nội Khám phá 10 món ăn hấp dẫn nhất Đà món âu Phi hành banh pho mai trung cut tai heo thịt gà sốt List Cơm mon ngon nau nhanh ngay tet sinh tố rau má Cách làm bánh sữa cách làm trà sữa trân châu Thức Uống quẠcam cach lam nem ran chẠt tom sot bo toi cách làm gà hấp cải bẹ xanh chai nhựa croissant cach muoi ca bánh chưng rán Dây chun món cuốn cổ gÃƒÆ kho coca dui vit sot me mức Muối tôm soup gà chọn mua vải thiều món ăn chơi bánh bao bắp Muối Chua rủ quà valentine