Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 60 gram bơ nhạt
- 60 gram bơ đậu phộng
- 70 gram đường cát trắng
- ½ (một phần hai) quả trứng
- 120 gram bột mì
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê baking powder
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê baking soda
Thực hiện:
Bơ để mềm trong một tô lớn rồi thêm bơ đậu phộng và đường vào.
Đánh đều.
Thêm trứng và tiếp tục đánh đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp đến bạn rây bột mì vào trộn thật đều, sau đó cho hỗn hợp bột này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1-2 tiếng.
Sau đó lấy bột ra, ngắt ra thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần chừng 10g.
Sau đó bạn vo tròn rồi dùng muỗng ấn dẹt ra, cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút là được.
Bánh quy bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy với sự kết hợp tuyệt vời từ bơ và bơ đậu phộng, sẽ quá ngon nếu bạn nhâm nhi món bánh này cùng tách cà phê hay trà nóng trong một buổi tối mùa đông lạnh giá. Bánh không ăn hết bạn có thể cất trong hộp kín ở nơi khô ráo trong khoảng 1 tuần mà vẫn giữ được độ giòn ngon hấp dẫn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ đậu phộng này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
