Nguyên liệu cần có:
+ 1 bắp ngô ngọt
+ 1 gói bột chiên giòn
+ 2 lòng đỏ trứng muối
+ 1 gói phồng tôm
+ 1 chén đậu Hà Lan
+ 1 củ cà rốt
+ dầu chiên, 1 muỗng rượu vang
Hướng dẫn cách làm:
- Tách ngô tươi ra khỏi bắp rồi chần qua với nước sôi.
- Sau đó trộn ngô với bột chiên giòn, và nhớ trộn thật đều nhé các bạn.
- Đồng thời bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, dầu sôi thì thả từng miếng vào chiên, khi bánh phồng hết thì vớt ra luôn.
- Sau khi chiên xong phồng tôm, phần dầu chiên này mình dùng để chiên ngô luôn.
- Khi ngô chín, bạn dùng vợt vớt ra để ráo dầu chiên.
- Cà rốt và đậu Hà Lan rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi. Sau đó bạn cho vào chảo xào qua cho chín tới.
- Xào xong cà rốt và đậu, dằm nát 2 lòng đỏ trứng muối ra, xào qua với ít dầu chiên.
- Cuối cùng, đổ ngô, cà rốt và đậu vào chảo trứng, trộn thật đều. Xào thêm 2-3 phút nữa là được.
Khi ăn, bạn xúc từng thìa nhân vào lòng miếng phồng tôm.
Mong các thành công và ngon miệng với món bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
