Những chiếc bánh sò mang hương vị ngọt ngào kèm một chút đăng đắng của sô cô la vừa ngon lại rất dễ làm này.

Nguyên liệu gồm có:

• - 80gram bột mì đa dụng một ít

• Bột cacao một ít (- 15gram)

• - 60gram đường một ít

• - 7 gram bột nở một ít

• - 2 một ít

• Muối 5 Gr

• - 2 lòng đỏ trứng một ít

• - 2 lòng trắng trứng một ít

• - 80gram bơ đun chảy một ít

• - 5ml vani chiết xuất một ít

Cách Thực hiện:

1

Lò nướng được vặn trước ít nhất 10-15 phút ở nhiệt độ 220 độ CRây bột mì, bột cacao, đường, bột nở và muối vào âu và trộn thật đều theo định lượng như ở trên.

2

trộn thật đều lòng đỏ và hỗn hợp bột bằng phới lồng.

3

Đánh tan lòng trắng trứng.

4

Và sau đó cho vào hỗn hợp bột.

5

Cho bơ đã được đun chảy trước đó cùng tinh chất vani vào và trộn thật đều cho hỗn hợp quyện đều.

6

Cho hỗn hợp cuối cùng vào khuôn bánh. Mỗi lần chỉ đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn (vì bánh còn chín và nở). Với số lượng nguyên liệu này sẽ có được 16 chiếc bánh sò loại to và khoảng 30 cái loại bé.Bạn nên dùng khuôn bánh sò bằng silicon để có thể lấy bánh ra khỏi khuôn một cách dễ dàng hơn.

7

Cho khuôn đã được đổ bột vào lò nướng. Nướng bánh 220 độ C trong 4 phút đầu và sau đó chỉnh nhiệt của lò xuống 190 độ, tiếp tục nướng tiếp 4 phút cuối cùng. Lấy bánh sò sô cô la ra và để trên giá kim loại cho bánh nguội.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)