Nhà bánh gừng là một trong những nét đặc biệt của đêm giáng sinh, làm nhà bánh gừng là một cách để xây mơ ước của mình
Nhà bánh gừng chào Noel

Nguyên liệu cần có:

  • Bơ 220 g
  • Đường nâu 140 g
  • đường cát trắng 140 g
  • Trứng gà 4 trái
  • Bột gừng 4 muỗng cafe
  • Bột quế 2 muỗng cafe
  • Bột đinh hương (optional) 1 muỗng cafe
  • Golden syrup/mật mía/mật ong 320 ml
  • muối 2 muỗng cafe
  • Baking soda 1 muỗng cafe
  • Lòng trắng trứng 2
  • Đường bột 500 g
  • Nước cốt chanh 1 muỗng cafe
  • Bánh kẹo trang trí tùy sở thích
Hướng dẫn cách làm:
091211afamilyannhabanhgung-thanhpham_3

Nhà bánh gừng chào Noel

Mẫu nhà

  • Tùy theo ý thích mà bạn suy nghĩ và thiết kế ngôi nhà, ở đây mình làm một ngôi nhà giản đơn với 4 bức tường, 2 mái nhà và một ống khói, có thể tham khảo kích thước theo hình mẫu.
  • Can mẫu ra giấy rồi cắt theo hình can, có thể thêm các chi tiết trang trí tùy ý.
  • Sau khi cắt nên kiểm tra lại xem có thiếu gì không và muốn thêm các chi tiết như thế nào.
  • Khung nhà (trộn bột – cắt mẫu – nướng bánh)
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh nhuyễn với 2 loại đường.
  • Cho từng quả trứng vào đánh quyện đều.
  • Cho tiếp golden syrup/mật mía/mật ong vào đánh đều.
  • Rây mịn bột mì, muối, bột gừng, bột quế, bột đinh hương và thuốc muối.
  • Trộn bột với hỗn hợp trứng.
  • Gói bằng màng nylon bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng cho bột đỡ ướt.
  • Lấy bột ra, rắc bột áo hoặc lót giấy nến ở dưới và cán bột. Để cây cán không bị dính bột các bạn thoa một lớp bột lên cây cán hoặc lót một màng nylon bọc thực phẩm lên trên cục bột và cán mỏng 0.5cm.
  • Đặt mẫu lên trên tấm bột đã cán và cắt theo mẫu.
  • Dùng xẻng cẩn thận đặt các mẫu vừa cắt lên khay nướng, nướng 12 phút ở 180 độ C.
  • Sau khi bánh chín có thể nở ra một chút, khi bánh còn nóng bạn có thể cắt bỏ phần nở ra và để nguội.
  • Đường icing làm keo:
  • Rây mịn đường bột.
  • Cho 1 muỗng café nước cốt chanh vào 2 lòng trắng trứng, dùng máy đánh đều.
  • Cho từ từ đường bột vào lòng trắng trứng, đánh đến khi hết lượng đường, cho vào túi bắt bông kem và buộc kín miệng. Đường icing khi để ngoài không khí rất dễ bị khô lại vì thế phải buộc kín miệng, có thể để tủ lạnh.

Dựng nhà

  • chuẩn bị sẵn một tấm bìa cứng, bóp đường lên 2 cạnh của mảng tường hình chữ nhật và gắn vào tấm bìa.
  • Tiếp tục bóp đường dọc mảng tường phía trước hoặc sau nhà, gắn vào miếng tường đầu tiên, để khô.
  • Tới đây thì bạn sẽ phải sử dụng sự trợ giúp của các hũ/lon/hộp đựng gia vị hoặc các lon nặng trong nhà để giữ cho các mảng tường đứng vững.
  • Khi 2 mảng tường đã khô, tiếp tục với 2 mảng tường còn lại.
  • Tiếp tục bóp đường lên 2 cạnh song song của 2 mảng tường trước và sau nhà.
  • Gắn mái nhà lên, dùng một hũ/lon nặng có chiều cao tương đương chiều cao từ phần dưới của mái nhà đến tấm bìa để chống, chờ khô và tiếp tục với phần mái nhà còn lại.
  • Bóp đường dọc chỗ tiếp xúc mái nhà và tường cả trong lẫn ngoài.
  • Trong quá trình làm, đôi khi bạn sẽ gặp “tai nạn nghề nghiệp” dẫn đến nứt hoặc gãy các mảng tường thì cũng đừng quá lo lắng, dùng đường icing bôi vào chỗ nứt gãy và ghép lại, chờ khô là được.
  • Cuối cùng bạn gắn các phần của ống khói lên là hoàn tất nhà thô.
  • Có một mẹo nhỏ khi dựng nhà để tránh các vị khách không mời hảo ngọt đáng ghét là các chú kiến, bạn lấy một cái khay (tùy theo kích thước của căn nhà và thiết kế bên ngoài bạn định làm) đổ vào đó chút nước, kê vài chiếc chén hoặc hộp sao cho cao hơn chiếc khay và đặt ngôi nhà lên, đảm bảo các chú kiến sẽ không ghé thăm ngôi nhà ngọt ngào của bạn được.

Trang trí

  • Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh kẹo gì bạn ưa thích phù hợp với ngôi nhà mà bạn thiết kế và tưởng tượng. Ở đây mình làm một ngôi nhà bằng đá, sử dụng chocorock để làm tường.
  • Phết đường lên mái nhà, các bạn Lưu ý làm đến đâu phết đường tới đó nhé, vì đường nhanh khô nếu làm không kịp sẽ bị khô lại mất.
  • Chọn màu phù hợp và đính lên tường.
  • Tiếp tục với các mảng tường khác, nếu có cửa sổ thì làm cửa sổ khác màu một chút nhé.
  • Cửa ra vào màu cam cho màu sắc này.
  • Ống khói màu đỏ hồng mang tới không khí noel này.
  • Với mái nhà, dùng túi bóp đường thành những đường song song lên mái nhà.
  • Dùng dao dàn đều khắp mái nhà.
  • Các bạn cũng có thể sử dụng chocolate trắng đun chảy rồi trét lên mái nhà hoặc trang trí bằng các loại bánh quy cũng rất đẹp.
  • Gắn lên tường trước nhà một vòng hoa trang trí nào.
  • Sử dụng các que đè lưỡi cắt ra làm thành hàng rào.
  • Trồng hàng rào xung quanh nhà nào.
  • Nhớ trồng cả những cây thông nữa nhé.

Mong mọi người xây được những ngôi nhà thật đẹp 🙂


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nha gung lam nha banh gung don noel lam nha gung don noel nha gung

cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ phô mai ung thư ung thư bàng quang tran chau nuoc cot dua nươc măm Nấu xôi Các món cơm thói quen nấu ăn cÃƒÆ kho salad trai cay hành tây thit ba chỉ Đậu Đỏ hào phô mai dưa chuột trộn thì là nuoc dua hau bảo quản sâu chia sẻ mẹo vặt Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ cach lam mon ga xao cai xoan kem vị dưa"background-color: #FB197B" href="/index.php?q=banh tet ba mau">banh tet ba mau elly trần tự nấu lẩu cá cách lam banh tiểu chả đậu Đuối công thức nấu ắnef="/index.php?q=nặn đất sét">nặn đất sét bánh sắn nướng cách nấu súp bí đỏ tôm càng kho tàu Kim chi cải thảo cay mà ngon nước ép lựu tươi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon sinh to dua thom ngon nước ép quả ổi Kem trung mon xao thom ngon bi quyet nau lau bo ngon bánh gato plan hu đậu nành nấu xôi măng tây nướng cach lam banh su kieu nhat làm bánh cuốn Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm chuoi xanh xao Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch bánh hình xương chó che dau do nep cam che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng